『ヒロネットショップ ファンサイト』
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安心安全無添加食品を目指して、パンもジャムも手作り派ですが、
いよいよ、ヨーグルトも手作りをすることに決めました!
毎日、切らさずヨーグルトを購入してくるって、けっこうたいへんなことなんです。
365日、家族4人でヨーグルトをもりもり食べる一家としては、
誰かー、毎朝、フレッシュで美味しいヨーグルトを届けてー、という気持ち。
そこで、ソリューション。
手作りヨーグルト イージーヨーです!
英国王室御用達の、ジャージー牛乳から造られたヨーグルトなんですよ。
あ、ヨーグルトといっても、
これは新鮮な乳酸菌をフリーズドライでパウダー化したものなので、こんな袋入り。
おー、常温で長期保存可能なのが、まず、嬉しい!
乳酸菌の数が成分規格に対して、200倍だったり、カルシウムが豊富だったり、グルテンフリーだったり、
さすが、海外の健康志向品は本気度が違います。
手作りヨーグルト イージーヨー のスイートグリークヨーグルトパウダーは、
原産国はニュージーランドですが、
名称のとおり、いわゆるギリシャヨーグルトの加糖版。
高級乳製品に使われるプレミアムミルクと呼ばれる素材で、
なんと、1kgの生クリームのように濃厚でクリーミーなヨーグルトができる分のパウダーです。
わー。1kg!!!!!
もちろん、専用メーカーが必要で、メーカーは、こちら。
TVのリモコンのサイズと比べると、おー、さすが、ニュージーランドサイズ、
といった迫力サイズです。
でも、電気など一切使わず、水を加えるだけで出来るなら、余分なゴミもでないし、
エコでお手軽ですよね!
さて、この
手作りヨーグルト EasiYo(イージーヨー) スタートパックA を使って、早速ヨーグルトを作ります。
私が小学生のころ、母もヨーグルトを手作りしていましたが、
あの頃の作り方は、牛乳の空きパックを使い、
お風呂場で発酵させ・・・と、もっと原始的だった(!)記憶があります。
スマートで簡単な手作り方法、次のブログに続きます。
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kumitaroh 2014-04-26 22:37:06 提供:株式会社Hiro Japan
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