こんにちは


幼稚園に通う娘が夏休みに入り


2歳を過ぎた息子と一緒に毎日家中を走り回り


ママはへとへとでございます




外は暑くて公園では遊べず、


かといってプールへ行っても熱中症が気になり


毎日屋内施設へ出かけては走り回る我が子を追いかける日々です・・








さて、そんな毎日ではありますが


憧れの道端カレンさんが大絶賛のこちらの


手作りヨーグルトを作れる機会ができたので


今日はこちらをご紹介したいと思います










水だけで誰でも簡単に作れる手作りヨーグルト！


イージーヨーです！！


そう！そうです！全部英語で書かれているとおり


日本の牛さんのじゃありません（笑）






こちらはイギリス原産で英国王室御用達であったジャージー牛


のお乳になります～


乳脂肪分が高く無脂乳固形分（うまみ成分）が多いのが特徴。




ちなみにこのイージーヨー・ヨーグルトには原料として


ホルモン剤や抗生物質を投与せずに育てたジャージー牛の生乳が


含まれているんですよ










さて、そんな手作りで作れるヨーグルト作りをさっそくスタートしたいと思います！！










箱を開けると白い大きな容器が入っていました（写真：右側）


これはのちに保温用の容器となります














白い容器を開けると右側にあるＥＡＳＩＹＯと書かれた容器が出てきました

















さて、この容器にまずは常温の水を半分程度いれ


そのうえからイージーヨー1袋分をザザーと全部入れます

















はい、入りました！


その後、フタをしっかり閉めて上下に振りよく混ぜ合わせます


よく混ぜ合わせたあと、再度フタを開けて水を規定の位置までいれます


ここまでできたら、もう一度フタをしてフリフリ～～









とここまでできたら次に沸かしたお湯を白い容器のバッフルの上まで注ぎます







ちょっと見えにくいでしょうか・・・


バッフルのすぐ上ぐらいまででいいかなと思います


でないと・・・後でこぼれます（笑）








そのあとは先ほどのイージーヨーの素を入れた容器を


白い容器の中にいれて夏なら9～12時間、冬なら10～14時間


おいておくとヨーグルトが固まります















そして夏場なので10時間おいてみました・・・







わわ！ヨーグルトができてるー！！嬉しい

















この後、冷蔵庫で冷やして食べごろになったときに


お皿に入れてパクリッ







見た目はヨーグルトに見えないかもしれませんが


ヨーグルトでしたよ


味はバニラアイスっぽい風味と


抹茶のような風味がフワッとくる柔らかいほわほわのヨーグルト


もしかしたら若干好みは分かれるかもしれませんが


私はありでした









せっかくたくさん作ったのでたま～にやるこちらのお料理をしてみました








ヨーグルトで作るポテトサラダ


一般的にはマヨネーズで作るのですが


体のことを考えてヨーグルトを濾してポテトサラダを作ります




濾す時間が短かったので少し量が多くなりましたが


スッキリした味で美味しかったです








この他にもカレーライスにいれるとまろやかな味になるのでオススメです








こちらのイージーヨー・ヨーグルトですが実はいろんな味があって


ヘルシーヨーグルトならバイオライフオーガニックやスキマーズ、ナチュラルがあり


フルーツヨーグルトならストロベリー・バナナ・マンゴー・ピーチ・レモン・


ラズベリー・アプリコット・サマーフルーツがあります




また、デザートヨーグルトならバニラ・カスタード・キャラメル・トフィー


プレミアムヨーグルトならストロベリー＆クリームやピーチ＆クリーム、


ラズベリー＆クリームなんかもあります




たっくさんあるので次はどれにしようか迷っちゃいますね






ヨーグルトは健康のためにもとっても良いですし


ご興味のある方は是非一度サイトをチェックしてみて下さいね







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あいこっち 　 2014-08-22 16:55:11 提供：株式会社Hiro Japan