モデルの道端カレンさんおすすめヨーグルトでヘルシースイーツ3種を手作り！
道端カレンさんおすすめのヨーグルトの[EasiYo]を使って、さっぱりと食べられるヘルシースイーツを作りました。完熟のメロンが残っていたので、使い切るために3種を一度に作りました！ヨーグルトの上にたまる、ホエーも使っていますよ！

ヨーグルトメロンムース

【材料】15cmのセルクル1台分
スポンジ用：A
卵2個
砂糖35g
薄力粉40g

ムース用：B
イージーヨーヨーグルト100g
メロン半玉
生クリーム50g
粉ゼラチン5g
砂糖5g（メロンの甘さが足りなければ足してください）
レモン半分

【作り方】

卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで10分ほど泡立てます。ミキサーを動かした模様がくっきり残るくらいに！！


薄力粉を加え、切るように混ぜたらオーブンへ。丸く切り抜くので、端まできれいにならす必要はありませんよ！


180度のオーブンで9分焼きます。それをセルクルの方の大きさに切り抜きます。

冷ましている間に、ムース生地を準備。
ケーキに飾るメロンを、丸くくりぬきます。残りをこし器でこして、メロンジュースに。メロンは酵素が強く、ゼラチンが固まりにくいので、一度鍋に入れて沸騰させておきます。


沸騰したメロンジュースに砂糖とゼラチンを加えて溶かし、イージーヨーヨーグルトを加えます。粗熱が取れたら、7部立てにした生クリームを加え、レモン汁も加えます。


型に流し込んだら冷蔵庫で3時間冷やして・・・

飾りつけをしたら完成！


メロンとヨーグルトのサマーパフェ

【材料】グラス2個分
ムース作りで残ったスポンジ
イージーヨーヨーグルト80g
メロン4分の1玉
【作り方】

スポンジを5mm角に切り、グラスに敷きます。

その上にイージーヨーヨーグルト→5mm角に切ったメロンの順に重ね、さらにスポンジ→イージーヨーヨーグルトを重ねます。


メロンを飾ったら完成！

メロンヨーグルトソーダ
【材料】2人分
メロン果汁100cc
イージーヨーヨーグルトのホエー100g（ホエーが足りなければヨーグルトでも良い）
サイダー50cc
【作り方】

メロンジュースにイージーヨーのホエーを加え、よく混ぜます。さらにサイダーを加えて軽く混ぜたら完成！


イージーヨーをスイーツ作りに使ってみての感想
まず、イージーヨーを使ったことでメロンムースはフワッと仕上がりました。これは、イージーヨーがなめらかなヨーグルトだからだと思います。

プチパフェは、スポンジがヨーグルトの水分を吸うので、ヨーグルトは水分が抜けて固くなり、チーズのような食感に。とっても濃厚で、ムースとはまた違った味を楽しむことができました。

サイダーはホエーと少しのヨーグルト部分を使ったのですが、まず、ホエーの味が濃いので、少しの量でもヨーグルトの味を楽しめます。メロンの甘さをヨーグルトの酸味が調和させ、サイダーでシュワッと夏っぽいドリンクができました。

今回はメロンでしたが、他の果物でも合うと思います。ぜひ作ってみてくださいね！

初回お試しセットはヨーグルトメーカーがついて2440円と、通常の半額で購入できますよ！




ヒロネットショップ ファンサイトファンサイト参加中

pan 　 2014-09-04 00:00:00 提供：株式会社Hiro Japan