むか～し、カスピ海ヨーグルト（だったかな）なるものが流行って、自宅でヨーグルトを手作りしていた時期がありましたそれはよそから分けてもらった種に牛乳を加えて発酵させる、というものだったんだけど、なんと今はお水でヨーグルトが作れる時代なんだって～というわけで、本日ご紹介するのはコチラ～ヒロネットショップ ファンサイトファンサイト参加中株式会社Hiro Japan　さまから　手作りヨーグルト イージーヨー　をいただきました実は先日参加したキレイナビ１０周年パ－ティーでもお土産に頂いたから、我が家にはメーカーが２つあるんだぜ手作りヨーグルト イージーヨー　は、イージー（簡単）に作れるニュージーランド生まれのヨーグルトできたてのヨーグルトには１ｇあたり２０億個以上の生きた乳酸菌が入ってるんだってちなみに店頭で売られているヨーグルトは、流通過程で時間の経過とともに乳酸菌はどんどん死滅しているのだとか・・・では、作ってみよう容器に半分くらい水をいれたら、そこにイージーヨーを加えて～ひよちゃんに手伝ってもらったら、案の定どさっとこぼしたわまぁいいや、すくって入れちゃえ～これをよくシェイク水を上まで入れて～おっ気の早いひなちゃんが、器を用意してますこれは明日の朝ごはん用だよ～さらにシェイクヨーグルトメーカーにお湯を入れて～容器をセットして～フタを閉めて放置これで１０～１２時間後にはおいしいヨーグルトが出来上がっているはずです今、朝の９時だから～夜の７時にチェックチェック夜の７時に開けてみたら・・・あれまだ液体です時間が足りなかったかな・・・更に放置夜の９時に再度チェックあ、あれ、まだ液体・・・まさか失敗メーカー内のお湯を熱湯に入れ替えて、再度放置２４時間までは放置しても問題ないそうなので、今日はこれで寝ます翌日、取り出してみたら・・・分離してるよかった、固まったおぉ～なんだかいい感じですこれをよく混ぜて～んんなんだか滑らかに混ざりませんでした上澄みは捨てた方が良かったのかな・・・まぁいいわ、冷蔵庫で一日保存したらまた分離するだろうから、そしたら上澄み捨てよっと思ったら、何日経っても分離せず・・・見た目があまりよくないのと、放置時間が長かったせいか多少酸っぱくなってしまったので、子供たちも食べてくれませんがーん・・・先日、キレイナビ１０周年パ－ティーで試食させていただいたヨーグルトは、とってもクリーミーで美味しかったのです、これは失敗ですがびーんがびーん　株式会社Hiro Japan　さま、ごめんなさい・・・料理に使います・・・なんちゃってタンドリーチキンに使用しました手作りヨーグルト イージーヨーをたっぷりと、ケチャップ割りと大め、すりおろした生姜とニンニクをちょちょいっと、ハチミツをどぼっと、こしょうパパパっと、カレー粉をちょいっと入れて混ぜます我が家はちびっ子がいるのでカレー粉少なめですこれにひと口大に切った鶏肉を入れてもみもみ～味が馴染むまで放置して～オリーブオイルで焼いたら～出来上がり辛いのが好きな主人は、ガラムマサラやホットソースをつけて食べます簡単でオススメ水切りヨーグルトも作ってみました一晩経ったら見た目はザル豆腐ホエーは飲み干しましたわクリームチーズっぽくなるかな～と鰹節とお醤油をかけていただきましたヨーグルトの味が濃くなって美味しかったです株式会社Hiro Japan　さま、ごちそうさまでした

usako 　 2014-08-28 18:41:42 提供：株式会社Hiro Japan