夏休みが終わり、やっとこさ、じぶんのしたいことができる時間ができ、いつもの日常が戻りました。ずっと気になっていた、「イージーヨー」手作りヨーグルトセットです。出来上がりが１０時間くらいかかるので、朝作り、夕方までに完成させて見ました。作り方は、他のブロガーさんが書いていらっしゃるように、分量のお水と、ヨーグルトの元を一袋入れて、専用の付いているタッパーに入れて混ぜるだけ。後は、熱湯に注意しながら、お湯を張った容器にそのタッパーをしっかり沈めて、ふたをして、待つこと約１０時間。８時間くらいでもできるらしいのですが、時間が短いと甘め、長ければすっぱめと言うことでです。私の場合、８時間を目安にしていたのですが、夕食の準備と、ちびの帰宅が予想外に早く、ばたばたしている間に時間オーバー・・・ま、それでも、あけた時には、シャバシャバだったタッパーの中身が、しっかり固まってヨーグルトになっていたので、ちょっとテンションあがりました。さてさて、そのままでは、生ぬるいヨーグルトなので一旦、冷蔵庫で冷やし、サラダに使ってみます。用意するものは、・イージーヨー・マヨネーズ・かぼちゃ・レーズン・くるみ・塩少々作り方（4から５人分）かぼちゃは、半分を種を取り、所々皮をむき、レンジでチン。少しやわらかくなったところで、一口大に切ります。そして、レンジに戻して、今度はしっかりやわらかくなるまでチン。（５分くらい）レンジから取り出し、つぶします。荒熱を取り、イージーヨー半カップ、マヨネーズ半カップ弱をかぼちゃにかけてつぶしながら混ぜます。混ざったら、くるみ、レーズンをお好みでまぜいれ、味を見て、塩で整えます。彩りに、赤ピーマンを入れましたが、無くてもいいです。ヨーグルトがおいしいので、凄くしっかりした濃い味のサラダです。胡桃とヨーグルトも愛称がいいのでとってもおいしい。もう一品。用意するもの・イージーヨー・らっきょ作り方市販のラッキョウの甘酢漬けの水分をきる。しっかり目に水分をきったら、イージーヨーをかぶるくらいにいれ、らっきょを漬け込む３日目くらいから食べごろ。癖になるお味。前菜にもってこいです。らっきょはみじん切りにして、ソースにしてもおいしいです。一度にたくさんできちゃうので、いろんなものに使ってみたいと思います。今回作ったのは、ナチュラルというお味でしたが、これがナチュラルなのか？というくらい、濃く感じました。他にも、オーガニックや、低脂肪のものもあるようです。オーガニックはまったく味が付いてないみたいなので、いろんなものに使えそうです。試してみたいな。ヒロネットショップ ファンサイトファンサイト参加中これ食べたら、市販のものが、薄っぺらい味に感じそうで、元に戻れない～

ぐりーんばじる 　 2014-09-11 16:09:32 提供：株式会社Hiro Japan