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★イージーヨー レシピコンテスト★夏やさいカレー

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さて~、上のブログの続きです。

今回このヨーグルト2品作りました。


一つは、夏やさいカレー
2つ目は、マンゴーかき氷(芒果冰)もどき



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

一つは、夏やさいカレー







作り方
みじん切りにしたニンニクとショウガでチキンを炒めて
風味をつけます。



タマネギ、セロリ、ニンジンをフードプロセッサーにかけて






これとトマトもいっしょに鍋に入れて



弱火でコトコト煮込みます。

煮汁が半分ぐらいになったら
マンゴーかき氷(芒果冰)もどき
ででたヨーグルトのホエイを入れます。


同時進行で作ってたので
このホエイは後で説明するね~

そして、ここでカレー粉投入!!



このカレー粉めっちゃ辛いです、

なのでホエイを入れる事で
味がとてもマイルドになって
辛いだけでなくコクがでて美味しいよ~♪

カレー粉を入れると焦げやすくなるので

とろみがでてくるまで良くかき混ぜて
出来上がる一歩手前で
ナスとインゲンを入れます。




最初からナスとインゲンを入れて
煮ちゃうと形が崩れちゃうし
インゲンのグリーンも消えちゃうので
この2つは最後の方に入れたが見た目がキレイです。



そして、火を止めてから
ヨーグルトを入れてかき混ぜて出来上がり★

このときヨーグルトを入れてにてしまうと
分離しやすいので
必ず火を止めてから入れた方が美味しそうに見えますよ。



ではデザートの
マンゴーかき氷(芒果冰)もどき
これ最高に美味しくって簡単なので
ぜひ作ってみてね~♪




続く・・・・・・



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miss creo   2014-09-04 06:53:30 提供:株式会社Hiro Japan

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