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★イージーヨー レシピコンテスト★
さて~、上のブログの続きです。
今回このヨーグルト2品作りました。
一つは、夏やさいカレー
2つ目は、マンゴーかき氷(芒果冰)もどき
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一つは、夏やさいカレー
作り方
みじん切りにしたニンニクとショウガでチキンを炒めて
風味をつけます。
タマネギ、セロリ、ニンジンをフードプロセッサーにかけて
これとトマトもいっしょに鍋に入れて
弱火でコトコト煮込みます。
煮汁が半分ぐらいになったら
マンゴーかき氷(芒果冰)もどき
ででたヨーグルトのホエイを入れます。
同時進行で作ってたので
このホエイは後で説明するね~
そして、ここでカレー粉投入!!
このカレー粉めっちゃ辛いです、
なのでホエイを入れる事で
味がとてもマイルドになって
辛いだけでなくコクがでて美味しいよ~♪
カレー粉を入れると焦げやすくなるので
とろみがでてくるまで良くかき混ぜて
出来上がる一歩手前で
ナスとインゲンを入れます。
最初からナスとインゲンを入れて
煮ちゃうと形が崩れちゃうし
インゲンのグリーンも消えちゃうので
この2つは最後の方に入れたが見た目がキレイです。
そして、火を止めてから
ヨーグルトを入れてかき混ぜて出来上がり★
このときヨーグルトを入れてにてしまうと
分離しやすいので
必ず火を止めてから入れた方が美味しそうに見えますよ。
ではデザートの
マンゴーかき氷(芒果冰)もどき
これ最高に美味しくって簡単なので
ぜひ作ってみてね~♪
続く・・・・・・
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ママブロ
(美容・コスメ
)からの投稿
miss creo 2014-09-04 06:53:30 提供:株式会社Hiro Japan
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