『ヒロネットショップ ファンサイト』
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完成した手作りヨーグルトを使って、レッツクッキング!
取り出したるは100g98円の激安な豚肉。
筋切りして。
ビニール袋に手作りヨーグルト大さじ2と醤油麹大さじ1をイン。
お肉を入れて・・・
この状態で半日以上、冷蔵庫で放置。
何なら冷凍しちゃってもOK。
後は普通にソテーするだけ。
我が家のマーブルコートのフライパン(税込900円)は油不要ですが。
焦げ付きやすいフライパンとかだったら、油しいてね。
で。
フライパンを温め始める前から肉を入れて。
弱めの中火でゆっくり加熱。
最近ネットやテレビなんかでも話題になってるけど。
熱いフライパンに入れると、お肉がぎゅっ!って縮んで固くなっちゃうらしい。
冷たい状態からゆっくり加熱、最近お肉はコレで焼いてます。
片面2~3分ずつやいたら、ホイルに包んで休ませて。
フライパンに残った肉汁は煮詰めてソースにしますよ。
超簡単、ポークソテーの完成。
ヨーグルト×醤油麹効果で、お安いお肉もしっとり柔らか。
酸味も全く気になりませんよ。
EasiYo手作りヨーグルトのプレーン味は、変な甘味も全くないので、
そのまま食べるのは勿論、お料理にも普通に使えます。
まだたっぷりあるので・・・
他にも作っちゃおう。
(〆切・・・間に合うかしら。汗。)
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ram 2015-11-01 13:00:00 提供:株式会社Hiro Japan
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