おはようございます。昨日は午後から雨が降り始め、今朝も降ってましたが今のところ止んでいるみたいです今日は児童館のサークルの日だし、これから晴れてくれるといいのだけど･･･。それはさておき、今朝は以前にご紹介させていただいた（記事はコチラ）手作りヨーグルト イージーヨーを改めてご紹介です  イージーヨーは牛乳・種菌・電気のいらない手作りヨーグルト。写真（右手前）にあるパウダー１袋を水と一緒に専用のジャーに入れてお湯を入れたメーカー中で一晩置いておくだけで、翌朝美味しいできたてのヨーグルトが食べられます キャラクターのこぐまのコディがとってもかわいい イージーヨーのヨーグルトには１ｇあたり２０億個以上の生きた乳酸菌が含まれていて、それはヨーグルト成分規格の２００倍にあたるんだとか。どうも、できたてを食べるのがポイントのようです。乳酸菌は作りたてが一番活発なんだって  さっそく作ってみました 写真を撮っていたら待ちきれない人が１人 今回作ったのは一番人気の地中海スタイルヨーグルトのスイートグリーク。プレーンではなく甘みのあるタイプです。まず完成してすぐのものを温かいまま食べてみました。おいしぃ～ ヨーグルトっていうか･･･これはアレですね。そう、レアチーズケーキ とっても濃厚な味わいなんです普段プレーンヨーグルトを食べている息子。最近あんまり食べてくれなくなっていたのですが、スイートグリークは甘くておいしいんでしょうね、ペロリと完食でしたイージーヨーは、作るときパウダー１袋を１度に使い切る作り方になっています。そうすると１度に１ｋｇのヨーグルトがドドーンとできます できあがったヨーグルトは冷蔵保存で約２週間保存できます。ですが、せっかくなのでたくさんできたヨーグルトを使ってちょこっとスイーツ作りをしてみました まずはイージーヨーと生クリームでクリーミーなフローズンヨーグルト材料は・・・イージーヨーのスイートグリーク１カップ半と生クリーム１００ｍｌ　以上。作り方は･･･生クリームを八分立てくらいに泡立て、そこにイージーヨーを加えて混ぜる。バットに入れて冷凍庫で冷やし、固まりかけたら泡立てるように混ぜるを２～３回繰り返すと完成こちらは、生のパイナップルを加えたふんわりしたタイプのフローズンヨーグルト 材料は･･･イージーヨーのスイートグリーク１カップ半とパイナップル２００ｇと卵白１個分と塩少々。作り方は･･･パイナップルを細かく刻みイージーヨーに加え混ぜ、バットに入れて冷凍庫で冷やす。卵白は塩を加えて固めに泡立てる。固まりかけたヨーグルトに卵白を加え混ぜてから再び冷凍庫に入れる。それから固まりかけたら混ぜるを２～３回繰り返すと完成 どちらもスイートグリークの甘みだけなので甘さ控えめでお子様のデザートにするのも良いかも。 息子も喜んで食べてくれました 美味しくてヘルシーな手作りヨーグルトイージーヨー、オススメですイージーヨー ファンサイトファンサイト参加中

mikan 　 2012-10-31 06:09:46 提供：株式会社Hiro Japan