ヨーグルト、いろいろ試した事がある方、多いでしょう
ヨーグルトきのこ、カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルト等・・・
私もいろいろ育て？ました
が、旅行などで長期留守をしたり、冬場に消費が少なくなって作らなくなったり・・・
 
今回は、食べたい時に作るヨーグルトを試してみました。
牛乳は使いません。
 
専用のヨーグルトパウダー、ジャー（内部容器）、メーカー（保温容器）を使います。
あと、水とお湯だけ用意します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
 
　　　　　　　　　　　　　
 
　　　　　　　　　　　　　
 
 
1.まずは、ジャーとメーカーを用意します。
2.ジャーに500ccの水を入れ、ヨーグルトパウダーを1袋全部入れます。
3.フタをしっかり閉めて、上下に振りよく混ぜます。
4.フタを開け、一番上の線まで水を入れます。
5.もう一度よく振って混ぜます。
6.熱湯を赤い板の上まで注ぎます。
7.ジャーをメーカーの中に入れます。
8.メーカーのフタをして、待ちます。
 
夏場だと8〜10時間、冬場だと10〜12時間、置いておくとヨーグルトの出来上がり
 
　　
 
今回は9時間置いて・・・綺麗に出来上がっています
固まり具合も
出来上がりを一口・・・
ちょっと温かいヨーグルト、こんなの初めて
寒い時期は、出来上がりをすぐ食べるのもいいかも
保存は冷蔵庫へ。
ジャーのまま入れておけるので
 
 
　　　　　　　　　　　　
 
冷蔵庫で冷たくしたヨーグルト。すると
なめらかなクリームタイプのヨーグルトです
甘さも丁度いい感じ
 
不思議な事に、このヨーグルト、発酵時間を長くすると「酸っぱい」、短くすると「甘い」ヨーグルトができるそうです
今回は短めの発酵時間だったから、甘めです。
メーカーから出すのを忘れていても24時間は大丈夫だそうですよ
 
たっぷり1ℓはありますから、食べごたえも・・・
大家族にも便利ですし、小家族でも賞味期限が長いので良いです
出来上がったら冷蔵庫で保存しておくと、2週間は保ちます
 
今回はポピュラーを試しましたが、ヘルシー、ローカロリー、フルーツテイストなどいろんな種類があります。
お好みを見つけて下さいね
 
忘れてましたが、イージーヨー。
世界30カ国以上で愛されているヨーグルト
ニュージーランド生まれです。
作り立ての新鮮ヨーグルトには、スプーン1杯に約10億個の生きた乳酸が含まれているそうです
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watako 　 2012-10-18 10:53:07 提供：株式会社Hiro Japan