ニュージーランド発、世界30か国以上で愛されている手づくりヨーグルト「イージーヨー」のお試しキットをモニターさせてもらい、我が家にイージーヨーがやってきました







イージーヨーは、牛乳がいらない、種菌もいらない、作り方がめちゃくちゃ簡単な手作りヨーグルトです。

つくり方は簡単な３ステップ。

１．水とパウダーを混ぜる。






内部容器（ジャー）に水を半分くらい入れて、





パウダーを全部いれ、






水をジャーの目印まで加えて、シェイク！






２．お湯を注ぐ





ヨーグルトメーカー内の、赤いバッフルの上まで熱湯を注ぎます。






３．後は待つだけ
そうしたら、ジャーをセットし、蓋をして、12時間ほど待つだけ。


出来た～！！






前日の夜仕込んだイージーヨーです。
しっかり固まっています。






いっただっきま～す！

おいしい～～！

ヨーグルトというと酸っぱい味を想像するけれど、イージーヨーは、濃厚なヨーグルトでした。
なめらかな口当たりはデザートに近い感じかしら。

今回作ったスイート・グリークは一番人気のギリシャタイプのフレーバーだそうですが、そのほかにもヘルシーなタイプやら、フルーツテイストタイプなど、いろいろそろっているみたい。

家庭で作って、すぐに食べることができるイージーヨーのヨーグルトには、新鮮で生きた乳酸菌がたくさん含まれているのだそうです。
乳酸菌には生存期間があり、時間が経つと数が減ってしまいます。
イージーヨーのヨーグルトは乳酸菌が豊富な状態のままで凍結乾燥(フリーズドライ)によるパウダー加工を施していますので、いつでも出来たての新鮮な状態で食べることができるんですよ。


ちなみにイージーヨーの乳酸菌は、ビフィズス菌・ブルガリア菌・Ｌアシドフィルス菌・Ｓ.サーモフィルス菌の4つだそうで、1グラム当たり20億個の乳酸菌が含まれているのだそうな。
普通のヨーグルトの成分規格の200倍だというので驚きです。

一回作ると10食分のヨーグルトができるので、冷蔵庫に入れて、大事にいただいているところです。



乳酸菌が生きている、できたてのおいしさが楽しめるイージーヨー。
スゴイヨーグルトでした～！！





イージーヨー ファンサイトファンサイト参加中

るいとも 　 2013-04-01 20:22:00 提供：株式会社Hiro Japan