以前からとっても気になっていた手作りヨーグルト イージーヨー
をおためしさせていただきました～

イージーヨー
は世界30カ国以上で愛される酪農王国ニュージーランド生まれの手作りヨーグルトです。





今回ためしたのは、人気のギリシャヨーグルトとメーカーがセットになったイージーヨーのお試しパック （メーカー＋スイートグリーク 1袋）です。


イージーヨー
は牛乳を使わずに水とお湯だけで、簡単にヨーグルトが作れます。
手作りなので生きた乳酸菌が豊富！

100％ニュージーランド産の原乳を使用していて、主にジャージー牛の生乳を使用しているので、味は濃厚でクリーミー。カルシウムやタンパク質も豊富とのこと。







同封されていた作り方を見ながら、ヨーグルト作りに挑戦してみました！









セットのヨーグルトは一番人気のスイートグリークで、生クリームのような柔らかな食感と濃厚な味が特徴のギリシャヨーグルトです。






お試しセットの他に用意するものは、水（15℃の常温）とお湯だけ。

作り方も簡単でしたよ～





ジャー（内部容器）に常温水を半分程度入れ（４００～５００ｍｌ）、ヨーグルトパウダーを1袋分全部入れ、上下によく振って混ぜ合わせます。


混ざったら、水を一番上の線まで入れ、もう一度よく振ります。












メーカー（保温容器）にお湯を注ぎ、さきほどのジャー（内部容器）を入れ、フタをします。


夏場８～１０時間、冬場１０～12時間置いておくだけでヨーグルトの出来上がり！







１０時間後、見てみると固まっていました！






出来上がったヨーグルトは上下を軽く混ぜると味が均一化して美味しくなるということなので、混ぜてみました。


発酵時間を長くすると酸っぱい、短くすると甘いヨーグルトが作れるそうなので、好みに合わせて作れそうですね。

完成したヨーグルトは冷蔵庫で保存し、賞味期限は2週間。
たくさんできるので（約１０食分）賞味期限が長いのはうれしい～！











冷蔵庫で冷やしてから食べてみました。


甘みがしっかりついていて、濃厚な味わい。
すごくクリーミーで、いつも食べてるヨーグルトとは一味もふた味も違いますね！


ヨーグルト大好きで、普段からカスピ海ヨーグルトやケフィアヨーグルトを手作りしてるんですが、イージーヨー
はとっても濃厚で食べ応えがあります


ケフィアヨーグルトを作るときと違って電気を使わないからエコだし、乳酸菌も豊富！
他にもいろんな味があるので、ためしてみたいなと思いました








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キスケ 　 2013-04-14 00:51:56 提供：株式会社Hiro Japan