『博多の味をお届けします。 博多美味しいもの便 博多久松』
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お正月に食べるお雑煮の出し汁は、又中に入れる具材はということで、我が家は、おうどんの汁くらいの澄まし汁です具材は、鶏肉、三つ葉、小松菜、麩です【おせち料理の博多久松】年末用おせち 和洋折衷定番おせち 『玄海』 ←参加中 2009/11/02
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我が家のお雑煮は創作料理ですので、地域性はまったくありません 醤油仕立てで中に入れる具材はといえばブリとお野菜 お出汁は某かつお風味のだし〜〜♪(笑) お餅は四角のサトウの切り餅(笑) 本当は在阪時代に食べていた丸餅を食べたいのですが生憎、当地では 手に入りません お餅… 2009/11/02
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もう11月ですねクリスマスにお正月と徐々に年末を感じさせるような時期になってきました 今回はおせちモニターに応募です 有限会社 久松 おせちにはお雑煮お雑煮と言えば、子供のころから食べているのは、大根、人参、かまぼこ、 鶏肉、三つ葉、出汁はかつお 2009/11/02
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おせち料理煮しめ さてやっと三の重の紹介です といっても、三の重は、鶏団子&花型にんじん&凍みこんにゃく風の煮しめで埋めつくしました これも途中まで冷凍しておくので、大晦日に仕上げるだけ! 三の重 にんじん、梅型にしたかったのですが、梅の抜き型が… 2009/01/09
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今年の雑煮の記事をUPしていなかったので 一昨年の記事になります 亡くなった父が牡蠣が大好きでしたので 牡蠣入りのお雑煮が我が家の定番です 昆布とかつお節で出しをとっています 2008/01/01
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当店は創業以来、主に福岡でホテルや結婚式・料亭などをお相手に料理人と一緒に料理を様々な料理を作り上げてまいりました。
おせち料理からお惣菜、本格和食やデザートなど販売させて頂いております。
『価格が安いから、商材が揃わないから』などで、味に妥協をするようでしたら
料理は出さないようにする。それほど強い思いで料理に携わってまいりました。
九州は博多から、美味しいこだわりの料理と、当店自慢の料理と笑顔をお届け致します。