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キノコの美味しい季節~~舞茸と鶏肉のマヨポン炒め~~♪

秋になると、一段とキノコが美味しくなりますよね・・。


キノコの炊き込みご飯、キノコ汁、キノコ鍋・・・などなど、キノコのレシピは色々ありますが、私が一番よくキノコを活用するのは、やはり炒め物・・・


その中でもお気に入りでよくメニューに登場するのが・・・「舞茸と鶏肉のマヨポン炒め」





(材料 2人分)


○鶏もも肉・・・・1枚
○舞茸・・・・・・・1パック
○ネギ・・・・・・・適量


○お醤油・・・小さじ2
○みりん・・・・小さじ2
○すりおろし生姜・・・小さじ1


○マヨネーズ・・・・・大さじ3
○ぽん酢・・・・・・・・大さじ2




(作り方)


①鶏もも肉は一口大に切り、お醤油、みりん、すりおろし生姜で下味をつける。舞茸はほぐしておく。ネギは小口切りにする。


②フライパンにマヨネーズを熱し、①の鶏肉を入れて、焦げ目がつくくらいまで焼いて、中まで火を通す。 


③鶏肉に火が通ったら、舞茸を入れて、炒め合わせ、ぽん酢を回し入れて混ぜ合わせれば出来上がり・・。


④器に盛り付けて、小口切りのネギをトッピングして頂きま~す。






自画自賛ですが、とっても簡単で美味しいですよ・・


しかも、マヨネーズとぽん酢で味付けするので、きのこの独特の香りもあまり感じられません


キノコが好きな私には物足りないけど、キノコの独特な香りが苦手・・・っていう方でも美味しく頂けます・・。


あと、舞茸以外のキノコでもOK~です




お試しあれ~


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よっしー   2012-09-18 15:40:48 提供:ハウスウェルネスフーズ株式会社

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ハウスウェルネスフーズ株式会社

皆様の健康と暮らしに奉仕するという企業理念のもと、「ビタミンレモン」や「レモンウォーター」などのC1000ブランド、お米に混ぜるだけの「サプリ米」など、皆様の健康にお役立ていただける商品をお届けしています。みなさんの毎日をハッピーなげんきいろの彩りをご提供できるように頑張ります!

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