ひさしぶりに「小豆まんま（小豆飯）」が食べたくなて炊きました。
そういえば、小豆飯や赤飯も地域で違いがあるそうで、甘いお赤飯もあるのだそうです。

今年は薬膳の教室のお友達に「赤飯饅頭」なるものを頂き、初めて口にしたのですが、の中には色々な「お赤飯」があるものだと思いました。

さてさてわが家の「小豆まんま（小豆飯）」は、米と小豆を合わせる他、雑穀類も入れています。
ただ、他の豆ご飯の時と違って「小豆まんま」の時は小豆の風味を楽しみたいと言う事もあって、雑穀率がやや低くなります。

続きで紹介していますので、良かったらご覧下さい。
せっかくなので「赤飯饅頭」の写真もアップしておきました^-^


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「小豆まんま」は、七分づきにしたお米と、古代米（5色ミックス）、もち米少々、雑穀ちょこっとの他、茹でた小豆と、サプリ米を入れています。
小豆を入れるとご飯が赤くなるので、使う雑穀も色の種類を揃える様にして、黒米や赤米なども一緒に入れて炊いています。

サプリ米はハウスウェルネスフーズさんが発売しているこちらのもの。

先日、ハウスウェルネスフーズさんのモニプラサイトにて「煮物にお鍋に大活躍！食物繊維たっぷり　根菜料理♪」の募集があったので、投稿しておりました。
根菜は夫婦揃って好きなので、毎日の献立の中に何らかの根菜を使うのですが、その中でも特に好きなのは「ごぼう」と「レンコン」
今回投稿したのは、お弁当にもよく入れているレンコンの白だしの炒め煮、ゆかりまぶしです。

蓮根の白だし炒め煮、ゆかりまぶし。 by ゆりぽむ

応募者の中から強化米セットが派遣されてくるとの事なんですが、わが家にも派遣されてきました。


届いたのはこの3種類です。

・新玄 ごはんでファイト
・新玄 サプリ米[ビタミン・鉄分]
・新玄 サプリ米[カルシウム]

以前から、サプリ米の「ビタミン・鉄分」「カルシウム」は愛用していたのですが、ハウルウェルネスフーズさんのイベントに参加する様になって「ごはんでファイト」の存在を知りました。
これチャック袋になっててとっても便利なんですよ♪

今回の「小豆まんま」には、七分づきのお米と黒米赤米など5色をミックスした古代米、ひきわりはとむぎ、もち米少々、茹でた小豆と茹で汁入れています。
お米の種類は、新米第1弾の仁多米が終わったので、現在は山形の「つや姫」を使っています。

使ったサプリ米は「カルシウム」です♪

小豆まんまの時は雑穀をあまり入れないので、強化米でちゃっかり栄養補給です♪
炊き込みご飯も種類によっては雑穀の種類は減らすので、強化米があると心強いものがありますね♪

この日のお弁当にも小豆まんまが入りました。

黒胡麻と刻んだ塩昆布をパラリとかけております^-^

小豆まんま、やっぱり美味しい♪
また炊こうっと^-^



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***おまけ***

小豆入りのご飯…一般的にはお赤飯と言う事になりますが、冒頭でもちょっと触れましたが、所変われば品変わるで、甘いお赤飯もある訳です。

甘いお赤飯はこれまで食べた事がなかったのですが、この夏に口にした衝撃の代物がこちら。

これが赤飯饅頭です。

まんじゅうの生地の中に入っているのは、食べかけ写真で申し訳ありませんが…見事なまでの「お赤飯」でございます。

甘いお赤飯が入っているのですが、意外と美味しいんです。
意外と…なんて言うと失礼ですが、食べた事無い私にとっては未知のものだったので、それはもうドキドキの体験でした。

また機会があれば食べたいと思います♪



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ゆりぽむ 　 2012-12-10 10:55:53 提供：ハウスウェルネスフーズ株式会社