『井村屋 モニプラ王国』
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井村屋 モニプラ王国ファンサイト参加中先日モニターで届いたお赤飯の素。こちらを使ってかぼちゃを炊いてみました。お赤飯の素 1袋かぼちゃ 1/2砂糖 大6薄口醤油 小2塩 小1/4~1/2カットしたかぼちゃを鍋に入れお赤飯の素の汁だけ入れます。かぼちゃがヒタヒタになるまで水を足します。そのまま落し蓋をして5分程度弱火で煮込みます。落し蓋を取ってあずきと調味料を入れたら再び落し蓋をして弱火で煮てかぼちゃが柔らかくなったら完成です。我が家は甘党なので砂糖の量はお好みで♪余ったら翌日にみりんやだしの素を少し足して味変えするのもオススメです。今回ルクの鍋で作ったので落し蓋はせず、普通に蓋をして5分煮て、調味料を入れた後3分煮てそのまま暫く蓋をして余熱で火を通しました。偉そうに書いてますがルク使いこなしてないのでこれが正解か分かりませんが^^;最後にみりんを少し足して照りを出せば良かったかな?甘~いかぼちゃのいとこ煮でした~。
さなえ 2014-10-02 21:32:32 提供:井村屋株式会社
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