赤飯のもとって既に塩が入っていい味付けになってるのよね♪お赤飯だけじゃもったいない(^O^)具を追加してオールシーズン楽しめる食材だけど、特に今の季節が美味しい食材。きのこ・ごぼうの炊き込みご飯を作ったよ炊き込みご飯できのこ・ごぼうときたら鶏を使うが多いけど、豚も美味しいの。手軽だしね～更に、きのこやお肉がダシとなり具となってくれるので特別な調味料が不要なわけ♪刻んで入れる簡単さ。忙しい時に大助かりです。丁度、夕方のごはん用意時間に、学校ポスターの件で電話がかかり、急遽学校に行かなくちゃならなかった時だったので、刻んでポン。で、帰ってたら出来上がってるという・・嬉しい１品でした。ごぼうは、我が家、おじじ様が居ますんで、ごぼうのささがきを先に圧力鍋でプシュッと柔らかくしたものを使ってます。圧力鍋⇒炊飯で特にクタクタになってごぼうの存在がなくなるって事はなかったですよ。もし、小さなお子様やご年配の方への配慮が必要でしたら、ごぼうはキモチ小さめのささがきにして、圧力鍋や鍋で茹でると安心して食べれますよ。鶏も美味しいけど、豚のコクがすごくいいダシになってます。ごぼう・きのこで(゜∀゜)ウマウマです。そうそう。このお赤飯の素。普通のお米３合の時は、３合の水分量に水を１００ｃｃプラスなんです。野菜が入るのでその水分も多少出ると思いますが、米３合の場合、１００ＣＣ弱－５０ｃｃ水を足すと良いと思います。《材料》赤飯のもと(３合用)　１袋ごぼう　　　　　　　１本分しいたけ　　　　　　１パックエリンギ　　　　　　1/2-1/3パック豚こま　　　　　　　１５０ｇ米　　　　　　　　　２合もち米　　　　　　　１合《作り方》ごぼうはささがきにする。(好みで圧力鍋や普通の鍋で、好みの固さに茹でておくとよいですよ。)しいたけ、エリンギもスライスする。好みで長さは半分にカットしてもよい。豚こまは大きければカット。米・もち米を合わせ、研ぐ。赤飯の素を加え、水位を３合に合わせ、水を入れる。軽くかき混ぜしてから、ごぼう、しいたけ、エリンギ豚肉の順でいれ、スイッチオン。炊き上がったら底から返すようにさっくりと混ぜ、完成。ランキングに参加中♪　よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪にほんブログ村人気ブログランキングへ　井村屋　モニプラ王国ファンサイト参加中

あず 　 2014-10-04 07:50:16 提供：井村屋株式会社