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『井村屋 モニプラ王国』

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24

4日前!

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10

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【ご家族みんなで】ホッと美味しい&ノンカフェインな健康茶をお試しください!琉球島桑茶のインスタ投稿モニター20名様募集!

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20

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【2種類 飲み比べ!】コールドブリュー<ピーチ&パッションフルーツ/ベリー モヒート>で広がるフルーティーな味と香りのハーモニー♪

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【井村屋】フランス菓子「JOUVAUD」のご紹介★詰め合わせ20名様プレゼント★

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

おフランスのかほりww♡

【井村屋】フランス菓子「JOUVAUD」のご紹介★詰め合わせ20名様プレゼント★
に応募しましたw

えっ・・・ 井村屋ってにくまん、あんまんだけじゃないんですねぇww

フードサービス事業として「JOUVAUD」(ジュヴォー)

「Anna Miller's」(アンナミラーズ)
を展開してるみたいですねww

現シェフ=フレデリック・ジュヴォー氏は、素材を活かした菓子作りに定評が
あるんだとかww
「チョコレートの魔術師」と称されてるそうで、フランス国内外で人気を
博しているらしいよww

2003年に井村屋とライセンス契約を締結して、
現在、「JOUVAUD 広尾店」で、様々なフランス菓子を販売してるんだってww

・伝統的なフランス菓子
マドレーヌやマカロンなどの良くうちらも食べるお菓子もあれば
カリソンやフリュイコンフィなどの名前だけじゃいまいちピンとこないお菓子もあるみたいww


・素材を活かし、素朴で気取らない菓子
素材の持つ本来のおいしさを引き出し、必要以上に飾らず
普段から家庭で食べられているお菓子を作ってるんだってww




(1) パット・ドゥ・フリュイ

「フルーツの欠片」って意味なんだってw 
厳選された果物を贅沢なまでに濃縮したフランスの伝統菓子みたいですよww
濃厚な果物の味と、ゼリーやグミとは一味違う食感らしくって、紅茶と合うみたいよww

(2) ロカイユ

ローストしたヘーゼルナッツを入れたメレンゲのお菓子です
ってw
「ロカイユ=岩」の名前のとおり、岩に似せて大きく
焼き上げているのが特徴らしいですよww
低温のオーブンで一晩じっくり焼き上げるんだってw
口の中で溶けていく食感はくせになっちゃうらしいよw
想像してみてww


(3) カリソン

アーモンドペーストにメロンと柑橘系のシロップを入れた
マジパンのようなお菓子だってww
ジュヴォー本店があるプロヴァンス地方を代表する
伝統菓子なんだとか。
1400年代に王様から王妃に贈るために
作られたのが始まりとされてるんだってw
気取って食べなくっちゃww



(4) フロランタン

クッキーをキャラメルでコーティングしナッツを散らした
フランスの菓子みたいww
1500年代にイタリアのフィレンツェから
持ち込まれたのが原型とされているんだとか




全部美味しそww 味を予想するだけでよだれがぁww



井村屋株式会社

8m107d4c   2012-10-01 21:22:17 提供:井村屋株式会社

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企業紹介

井村屋株式会社

あずきバー、肉まん・あんまん、ゆであずきようかん、カステラ及びフードサービス事業など多彩な商品とサービスで皆様にご愛顧いただいております。
「おいしい!の笑顔をつくる」のミッションの下、和と自然の味を生かし「楽しい商品・優れたサービス」を提供し続けてまいります。

2012年に井村屋「ゆであずき」が発売50周年、2013年に「あずきバー」が発売40周年を迎えました。これからも世代を問わず多くの方に愛される心のこもった味と品質をより高めていきます。
今後ともあずきをコアにした商品づくりにご期待ください。








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