『昆布漬辛子めんたいの「かば田」モニプラファンサイト』
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5名 |
参加〆切 |
参加受付は終了いたしました |
選考方法 |
選考 発表日: 6月17日(水) |
江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』
海の幸に恵まれた小倉の地で、魚をぬか床で炊いたのが始まりです。
時間をかけて骨までじっくりとやわらかく炊き上げました。
甘辛さの中にほんのりとした酸味が漂う素朴な味わいが魚の旨みを引き出します。
ご飯のおかずに酒の肴に美味しい自慢の郷土料理です。
大羽いわしの糠味噌炊きです。
糠味噌で骨まで柔らかく煮た豊前・小倉が育んだ郷土料理はご飯に、酒肴によく合います。
朝ごはんのお供で 最近のお気に入りは江戸時代から伝わる 北九州は小倉郷土料理の「糠炊き」 魚をぬか床で炊いたのが始まりとの事 甘辛さの中にほんのり酸味がするどこか 懐かしい味。美味しくってごはんが進み 2杯は食べられました。 3枚目の写真を参照 保存期間は冷蔵30日 5尾で1,296円 #かば田 #かば田食品 #昆布漬辛子めんたいのかば田 #monipla #kabata_fan 2020/07/17
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日本酒と☆豊前・小倉の郷土料理!いわしの糠炊き『たべぬか』を食べたよ (๑´ڡ`๑) いろんな食べ物を知っていますが♪こちらは初(-ω☆)キラリ 江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』は魚をぬか床で炊いたのが始まりだそうです。時間をかけて炊き上げているので骨までやわらかくなっています。ぬかの甘辛さは日本酒にぴったり(๑´ڡ`๑)大羽いわしは身がしっかりしていて食べごたえがあります。でも骨までやわらかです(๑•̀ㅂ•́)و✧ . #たべぬか #豊前小倉 #郷土料理 #郷土料理たべぬか #いわしの糖炊き #糖炊き #大羽いわし #鰯#ぬか #ぬか床 #ぬか漬け #日本酒で乾杯 #日本酒に合うおつまみ #日本酒に合う #魚好き #かば田 #かば田食品 #昆布漬辛子めんたいのかば田 #monipla #kabata_fan 2020/07/05
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. . かば田さんから、鰯の糠炊きを頂きました☺️ . 糠炊き、初めて知りました。 北九州の豊前・小倉の郷土料理で、 青魚を糠や糠床で柔らかく煮たものらしいです。 . 糠で煮る。なんて素敵な料理でしょう。 丹精込めて、時間をかけて作った糠床で煮ているものなら、美味しくないわけがありません(*´艸`*) . . . 日本酒やお米に合わせて…と書いてありましたが お昼なのでおにぎりで🍚😋 かば田さんの糠炊きは、糠は入っていますが醤油味がベースです。 骨までホロホロで、糠の旨味が美味しいです💕 ご馳走様でした✨ . . . 糠炊きは青魚だけでなくお肉や野菜を煮ても良いそうです。 美味しい糠炊きが作りたくなりました。 でも、その前に美味しい糠床作りたいです☺️ . 糠漬けは前々から思ってるけどまだ手を出せてません。 最近やりたいことが色々浮かんで大変です🤣 . . 🍀鰯の糠炊き 🍀卵焼き 🍀つるなのナムル 🍀ラディッシュ飾り切り 🍀おにぎり 🍀キャベツの味噌汁 . . #糠炊き #鰯#糠#在宅勤務 #在宅勤務のおひるごはん #おうちご飯 #cooking #和食#ワンプレート#おにぎり#卵焼き#ランチ #かば田 #かば田食品 #昆布漬辛子めんたいのかば田 #monipla #kabata_fan 2020/06/30
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日頃はかば田食品をお引き立ていただき、まことにありがとうございます。
今日ここまで私どもが成長して来られたのも皆様のおかげと、心より感謝申し上げます。
かば田はめんたいの専門店として、仕入れから製造、販売まで一貫して自社で行なってまいりました。そこで学んだことは、変わらない味を守り続けることの大切さです。
今、「食」をとりまく環境は大きく変化してきています。その中でかば田は、変わらず愛され続ける味、安心してお召し上がりいただける味をお届けすることを使命とし、当社のモットーである「味と心」を追求してまいります。
皆様にご信頼いただける、心ある企業を目指して、社員一同心ひとつに努力してまいります。今後とも、変わらぬご支援ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。
https://www.kabata.com/