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『鎌田醤油のファンサイト』

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さんのプロフィール画像いりこ

モニプラファンブログ経由で、鎌田醤油さまの「鎌田のだし醤油」をいただきました♡ ありがとうございます! . . 和食を作るときに出汁を取るのは面倒!それなら醤油に出汁を入れてしまおう! という発想から作られたこちらの商品。 讃岐の天然醸造醤油に、さば節、かつお節、昆布の出汁をブレンドしてあります。 そのままかけても・調味料としても・薄めて出汁にしても 良いという万能なだし醤油です♪ 塩分11%(普通濃口醤油の塩分より25%減)と、健康にも良さそうですね(*´ω`) . 今回は200ml×3ついただきました! . . さて、茶碗蒸しを作ってみました! 材料は、卵・だし醤油(=10:1の割合で)・干しシイタケ・鶏肉のみ。 . 醤油を入れると色が茶色くなってしまうかな?と思いましたが、一切そのようなこともなく綺麗に茶碗蒸しが完成♪ 干しシイタケや鶏肉からも出汁や脂が出て、ほどよいとろとろ茶碗蒸しになっていました~ 大量にだし醤油を入れているわけではないのですが、それでもしっかりと出汁の香り・味がして、かなり美味しいです・・! 冷やすと柔らかいタマゴ豆腐のようで、それはそれで美味しかったですヾ(*´▽`*)ノ 作り方もとってもカンタンなのでオススメです♡ . . お湯で薄めればうどんの出汁に、そのまま豆腐にかければ美味しい冷奴に・・と、とにかく使い勝手が良いなぁと思いました。 レシピに関しては、鎌田醤油ホームページにもいろいろと掲載されていますよ♪ . . こちらの「だし醤油」以外にも、様々な商品が販売されています。 特に気になったのは、だしぽん醤油! 自分でポン酢の出汁割りを作って飲むくらいポン酢が好きなので(笑)、どんな味なのかとても気になります・・! . . #鎌田醤油 #だし醤油 #monipla #鎌田醤油のファンサイト参加中 #茶碗蒸し #万能 #モニター #モニプラ

いりこ   2017-09-26 15:02:44 提供:鎌田商事株式会社

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企業紹介

鎌田商事株式会社

寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。

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