あさりは暑い夏になると味が落ちてしまうからおいしい今のうちに食べたい♡あさりは肝機能にもいいけどね　PCを使う方には眼精疲労にも良いし貧血予防にもいいんです　うん♪女子の味方春から夏前のあさりには　そんな栄養素のタウリンが一番豊富になる時期なので　たくさん食べたいですね今日は冷凍したあさりとしらすでごはんあさりを酒蒸しにして　そのだしとしらすでご飯を炊きますあさりの汁がたっぷりしみた米にしらすのうまみが広がる　うまうまごはんですあさりは買ってきたらその日に海水くらいの塩水に入れて涼しいところで4時間～できれば一晩砂抜きして良くこすり洗いしたら一旦冷凍すると　栄養も旨みもグッとアップします
あさりとしらすごはん【材料２－３人分】米　　 　 ２合あさり　 ２８０～３００ｇしらす ５０ｇくらい酒　 　　 大４しょうゆ 小2塩　　　　1つまみ細ねぎ５－６本　刻む①鍋に酒と冷凍のあさりを入れて必ずふたをして　ころごろふりながら蒸し焼きにし　たまに覗いて　口があいた順に取り出し、ザルにあげて汁はボールにとっておく　冷めた身をはずして　汁は細かい茶こしなどでこしておく②しらすを熱湯にさっと入れて湯を切っておく（塩分をとるため）③米はといで分量の水に1時間ひたす④酒蒸しの汁が大６とれたので　米に浸した水を大６すくい取り　代わりに茹で汁大６を入れ、しょうゆと塩を入れて混ぜたら　しらすをのせて炊く（汁の量で変えてね）⑤炊き上がったご飯を混ぜてよそったら　あさりのむき身と　刻んだ細ねぎをドカッとのせる

あさりとしらすの旨みがすごいね～うまいなー今日はご飯食べすぎちゃったよー

鎌田醤油のポタージャム
離乳食にも使えそうなくらい　野菜の成分たっぷりで余計な味付けがない野菜ジャムという感じですモニターに選んでいただいたので　いろいろ作ってみました*スープ・・・牛乳だけではちょっと薄いかな*ジャム・・・パンにぬったり　マヨかチーズをのせて焼く

*ディップ・・・ヨーグルト大3、マヨ小1、レモンか酢で野菜のディップに

*ショートパスタ・・（じゃがいも味）　ポテトサラダ風に牛乳でのばしてショートパスタとあえて
これははっきりした味にしないともったいないね-とぷんさんが言うので　何を足そうか考えて結局、我が家一番おいしかったのは　①にんじん味にラー油を混ぜるサニーレタスに巻いた焼肉にのせて食べたら辛うまでおいしい野菜やクリームチーズにつけたらお酒にも合います②メイプリシロップを混ぜるそのまま食べてもおいしい甘々ソースになりますパン、スコーンにトッピングするとおいしい♪パン作りで練りこめば甘い野菜味を感じるパンになるし野菜でスイーツを作る方には便利かも（私はケーキ作れなくてすんません）お試しできるようにスーパーで小分けに売っているといいのにね
２２日、夏の味覚　夕張メロンの初競りが行われて２玉１５０万円の高値で新潟のスーパーが落札されましたご祝儀相場とはいえ、　すっごいですねーこれは赤肉メロン

我が家では　夕張メロン・・・食べられるのかなーー

ゼリーでもいいから今年のお中元で来ないかなー







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mamesan 　 2015-05-26 16:22:36 提供：鎌田商事株式会社