『鎌田醤油のファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
鎌田商事株式会社 |
---|
いまどきの醤油屋さんは、こんなモノまで作っているんですよ!
「とかちマッシュのだしソース」。
開けてびっくり!しっかりした作りの箱にずらっと並んでいますね。
北海道は帯広で採れた「とかちマッシュ」をたっぷり使っているこのソース。
マッシュルームや玉ねぎ、にんにくなどをじっくり炒めて旨みを凝縮させた「デュクセル」を加えることで、濃厚な本格派のソースに仕上がっています。
使い方はいろいろで、肉や魚、野菜にそのままかけるのはもちろん、パスタや煮込み料理などにも使えるのだとか。アレンジ無限大ですね。
味は3種類で、トマトソース、クリームソース、デミソースというラインナップ。
監修は、フランス料理シェフの後藤祐輔さん。
セットで、後藤さんの簡単フレンチレシピ集も付いてきます。
まずは、味を知るためにも簡単にかけてみたいと思います。
使うのはこちら。
デミソース。
大好きなハンバーグに。
さらに、チーズを載せてレンジへ。
いつもはお好み焼きソースだったり、バーベキューソースをかけるハンバーグですが、デミソースでいただくと、一気に贅沢感が上がります。
香りから本格的で、奥深いデミソースのにおいにうっとり。
チーズとの相性もばっちりで、かけただけなのにお店の味になりますね~。
しかも、このソースとても濃厚!
デミソースのパウチ一個で、ハンバーグ5~6個分使えました。
ぎゅぎゅっと旨みが濃縮されているので、少量でもしっかり満足できるしっかりした味付けのソース。なかなかお得かも!
自分で好みのゆるさに伸ばせば、またレシピの幅が広がりますね。
次は、別のソースでもう少し手の込んだ料理をしたいなと思います!
鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中
水玉ストール 2015-04-17 23:04:02 提供:鎌田商事株式会社
Tweet |
寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。