ドライブに行こうか♪ってな話になると私が毎度リクエストするのが和歌山県だったりします。

和歌山には見所も沢山ありますが、海の幸山の幸が一杯で食べる楽しみもこれまた沢山あるんですよね。









こんにちは！

当ブログにお越し下さりありがとうございます♪

野菜ソムリエ＆国際中医薬膳師のゆりぽむです。







先日和歌山ノーキョー食品工業株式会社さんの「紀州南高梅」をご紹介したのですが、今回は第2弾でトマトのピクルス「和のピ」のご紹介です。

















一番好きな野菜と聞かれたら、子供の頃から迷う事なく





トマト！





と答えるほどのトマト好き。

中でもミニトマト類は幼少時から大好きで大好きで、ご近所のトマト農家さんが声をかけてくれるのを良い事にお手伝いと称してトマトを食べておりました。





と、そんな子供時代の話はさておき、続きで商品の紹介をしておりますのでお付き合い下さいね。













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今回届いたのが、和歌山で生産されているキャロルセブンと言う品種のミニトマトを使用したピクルスとパスタのセット。

その名も





和のピ





でございます。











キャロルセブンと言う品種は、糖度の高さもさる事ながら酸味もしっかりあるので、トマト本来の味が楽しめます。

私はミニトマトの美味しさはその濃さにあると思っているのですが、数ある品種の中でもキャロルセブンは味の濃い方じゃないかなぁと思うんです。





トマトってすぐ食べてしまうのでなかなか保存するに至りませんが、ミニトマトが沢山あるときは冷凍保存しています。

通常サイズのトマトもそうですが、冷凍にしておくと後でソース類にも使えて何かと便利なんです。





冷凍にしておいた通常サイズのトマト











ミニトマトだと一口サイズなのでこの時期はシャーベット感覚で凍ったままのトマトを口に入れてクールダウン♪なんて感じです。



そんな大好きなトマトがピクルスになったと聞いたので、いてもたっても居られなくなりましてお試しさせて頂きました。

















蓋を開けるとミニトマトがお出迎え。





瓶詰めなので外からトマトの存在は分かっていますが、やっぱりトマトとのご対面は嬉しいものがあります♥









ちなみに原材料がこちら。















和歌山県産ミニトマト、漬け液材料（ブドウ酢、砂糖、レモン、食塩、黒胡椒、にんにく、バジル、唐辛子、オレガノ、タイム）調味料（アミノ酸）

固形量は70g・内容総量は155g







バジルとオレガノ、タイムが入っておりバランスのよいハーブの香りです。

タイムが良い感じの存在感で私はこのハーブ感とっても好きです。















レモンも一緒に入っているので盛りつける際にはトマトともに取りだして一緒に盛りつけても♪





お味の方は、甘味控え目でとても私好みのピクルス液。

程良くスパイス感が利いているのも嬉しいです。

そして小さくカットされたレモンが実に良いアクセントになっていて、これはぜひ一緒に口にするべきなお味です。









ピクルスはこのまま食べるのももちろんですし、パスタとセットになっているのでパスタ料理にも合わせられます。

届いた日はワインのお供にしたくてブルスケッタを作りましたよ。

















角切りにしたフレッシュトマトと和のピのトマトを合わせています♪

和のピのトマトがとても良いアクセントになりました。この組み合わせとっても良いです♪♪









と言う事で、和のピを使ったお料理もちょこっとご紹介していきますね。















引き続きお付き合い下さいね！

それではまた♪

















和歌山ノーキョー食品工業株式会社さんの「紀州南高梅 」の記事は↓こちらからお入り頂けます。















■ダイエットのおともにも！焼き梅干しの作り方

















■カレーと梅干しのマリアージュ♪







































































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ゆりぽむ 　 2020-07-23 11:02:19 提供：和歌山ノーキョー食品工業株式会社