1つ前の投稿 ミニトマトのピクルス「和のピ」を使ったパスタレシピ「かりかりおジャコ乗っけの冷製パスタ」の続きです。こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪野菜ソムリエ＆国際中医薬膳師のゆりぽむです。瓶詰めのトマトピクルスの中身（トマト）を引き上げた後のピクルス液もとても美味しかったので、二次利用しつつ私の大好きな定番のこれを作りました。鶏の南蛮漬けでございます。続きで使い方と作り方を紹介しておりますのでお付き合い下さいね～！ランキングに参加しています。 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)mレシピブログに参加中♪ランキングに参加しております。良かったら応援ポチよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村

ピクルス液には油が入っていないので色々と使い回しがしやすい状態と言う事もあって、まずは玉ねぎと合わせて、これまたこのブログでも定番の酢玉ねぎを作っておきましょう！と言う所からスタートいたしました。酢玉ねぎは文字通り酢と合わせた玉ねぎで作り方はこちら↓私は甘味をあまり加えずに作りますが、お好みの合わせ酢や市販品など色々使ってパパッと作れる酢玉ねぎでございます。と言う事で、今回はこのピクルス液と玉ねぎを合わせました。*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*■和のピで酢玉ねぎ材料　作りやすい量玉ねぎ：1個和のピ：1瓶（トマトを引き上げた後の液体全量）1．玉ねぎはスライスして10～15分程度空気にさらしておきます。2．1の玉ねぎに和のピのピクルス液を加えて絡め冷蔵庫で3～4時間程度置いてから使いはじめられます。*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*このまま食べるのもOKですし、ドレッシングとしてサラダと合わせても。和のピの紹介記事でちょこっと登場したブルスケッタにも、この玉ねぎを乗せておりまして、良いアクセントになっておりました。ブルスケッタに和のピのトマトを使う場合は、トマトのピクルスだけを乗せるのではなくフレッシュトマトと合わせる事でバランスの良いお味になります。バゲット1枚につきピクルスは1個って感じです。フレッシュトマトは角切りにして塩をちょっと振っておくと良いですよ。後…

ゆりぽむ 　 2020-07-24 00:00:00 提供：和歌山ノーキョー食品工業株式会社