モニプラさんで、さぬきうどんの亀城庵さんの塩鍋うどんセット 、当選しました。届いたのは、讃岐本膳うどん太切麺300ｇ×2、(濃縮)塩スープ36ｇ×4。嬉！うどん、大好きです。特に、讃岐うどんが好き。大阪に居た頃、友人と車で香川県へ讃岐うどん屋さん巡りをしたことも。楽しかったな。懐かしい。塩鍋うどんセット、私はこんな感じにアレンジしてみました。ルクのマルミットに、キャベツ、じゃが芋、にんじん、水を入れます。野菜から水分が出るので、水は少なめに。蓋をして中火で野菜が柔らかくなるまでコトコト煮ます。途中、かぼちゃ、セロリ、ソーセージを追加。最後に、添付の塩スープ1袋分を入れます。別鍋でうどんを茹でます。茹で時間は11分。茹であがったうどんを器に盛り、野菜とスープ、黒コショウをふれば、ポトフ風塩うどんの出来上がり♪野菜の甘さとスープの程よい塩味との相性が抜群。特に、キャベツが美味しい！かぼちゃも美味。もちろん、うどんも美味しいですよ。笑茹で過ぎるとトロトロになってしまうので、芯が残るか残らない位、茹で時間11分だと食べるときにちょうど良かったです。セロリと黒コショウでピリッとスパイシーに仕上げることで、食欲アップ。ポトフ風塩うどん、お薦めです。実は、今回2度目の塩鍋でした。1度目は、届いた直後に添付のレシピ通りに作ったのですが、塩辛くて…。うどんを別鍋で茹でなかったのと、塩スープを2袋入れたのが敗因。乾麺の塩分の高さを甘く見てました。苦笑冬によく食べるといえば鍋。うどんと鍋物を楽しんで欲しいと商品化されたのが、塩鍋うどんセット。さぬきうどんの亀城庵さんのお店がある坂出市は、元々は塩田が広がり製塩事業が盛んなところ。セット内容の塩スープは、坂出沖から汲み上げた海水を昔ながらの製法で煮詰め、製塩したものだそうです。うどんにも、製法は異なりますが、坂出沖から汲み上げた海水を煮詰めてできた塩、さらににがりが使われています。　株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）HP：http://www.kijoan.com/株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイトに参加中

mymmeli 　 2009-12-27 23:40:29 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）