神戸牛の通販｜神戸元町辰屋／神戸牛 すじ肉 の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
ゆりぽむ
神戸牛専門の辰屋さんの牛すじが1kg届いたので♪
まずは焼きで！
牛すじと言えば煮込みが定番！ですが、和牛の牛すじは焼いて食べても美味しいんですよ。
赤身の部分をトリミングして塩胡椒でさっと焼いて。
神戸牛ならではの美味しさをしっかり感じられ、また牛すじならではの食感も共に楽しめました♪
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vogel.liebe
今日は久々にお家にいるので、ちょっとお料理がんばってみました😎♥ . .
何を作ろうかなぁと思って楽しみにしていた神戸牛の辰屋さんの牛すじ🐮✨✨ 2回茹でこぼしてコトコト、トマトベースの煮込みにしてみました🍅✨とろとろ〜〜美味しくて味見止まらない🤣 . .
最近お仕事がすごく忙しそうで帰りも毎日遅いし、疲れていそうな主人👨🏻💦お肉パワーで元気出ますように♥ . .
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うにんぱす
神戸のソウルフード『ぼっかけ丼』
神戸元町辰巳屋さんの神戸牛のすじ肉で作ってみたよ〜💕
くさみがなくてトロトロ美味しい😋
コラーゲンたっぷり摂取しました❢
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うにんぱす
神戸牛のすじ肉のビール🍺煮込み
にんじんの菜飯
ながーいブロッコリー焼いたの
豆とコーンのサラダ
但馬牛のうちの、選りすぐりの牛肉に名付けられるという『神戸牛』
和牛の代名詞と言っても過言ではないくらい有名な牛肉ですよね❢
その神戸牛からとれるすじ肉は、数もなかなか出回らないみたいです💦
今回使った神戸牛のすじ肉は、神戸元町辰巳屋さんのお肉。
プルプルしたコラーゲン部分と、霜降り肉が混ざっているドドンと1キロ😲
そのうち半分を、圧力鍋でにんにくとビールで煮込みにしてみましたヨ。
まずはじめに軽く下茹でしたのだけど、アクなんか全く出ません。
茹でたあと一口大に切ったお肉と、香味野菜を一緒に炒めて、小さい缶ビールともったいないから茹でた汁も使って圧力鍋で20分。
（ローリエとケチャップも入れたよ）
圧がとれたらまたしばらく煮込んで、塩コショウで出来上がり🧚
とろけるすじ部分と、霜降りお肉のホロホロ加減がとても美味しく仕上がりました😍
辰巳屋さんは、コロコロメンチカツもモニターさせてもらったけどとってもジューシーで美味しかったです😋
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ばしこ
モニター
牛スジ煮込み
神戸元町辰屋さまより
神戸牛スジ肉を頂きました😋
一般的には下茹でしたりと
前処理が必要だったりしますが
しなくても
大丈夫ということで
そのまま具材と一緒に
煮込みましたが臭みありません！
しかも柔らかいすじ肉で
煮込み時間も短くでOK!
いやーこれは本当に美味しい😋
お酒が進むーーーー🍻
モニターに選んで頂きありがとうございます！
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■柔らかでアクが少ない牛すじ、旨みとコクがたっぷり
美味いお肉のスジは美味い！！「神戸牛すじ肉」には神戸牛の旨味がギュッと凝縮されています。 良質な飼料で飼育されているため、アクが極端に少ないのも特徴。 面倒な下茹でもお好みによっては必要なし。（ややこってりとした仕上がりになります。） 非常に柔らかいので、短時間の調理でOKです。
★★★こんな料理にオススメ★★★
「おでん」、「カレー」、「すじコンニャク」、「どて焼き」、「お好み焼き」、「焼きそば」、「オムレツ」、「スープ」、「焼肉（柔らかめのところは焼くだけでもOK）」、「赤ワイン煮込み」などなど、アイデア次第ではどんなお料理でもお使い頂けます♪
■神戸牛のすじ肉が、ホントに希少な理由
お肉をブロック肉から切り分ける際、食感を損なう硬い部分「すじ」を除去します。10kgのお肉から取れるスジは1kg程度。ただでさえ希少な神戸牛のすじ肉は、まさにお肉通にはたまらない「幻の逸品」と言えるでしょう。
【神戸牛 すじ肉】
1kg 3,240円より販売（税込）
※3kg以上で送料無料
消費期限：到着より冷蔵で約4日間
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