『築地こまつばら屋ファンサイト』
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ほたては様々な食べ方をしますが 何を飲むかで調理方法を変えます! <特々大>というコトなので 日本酒なら表面を軽く炙って、鎌田のだし醤油&生姜で ビールなら焦がしバターで軽く炒めて、自家製タルタルソース(ピクルス&粒マスタード多め)で 焼酎ならしっか… 2010/01/22
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ホタテは、生なら、カルパッチョや、お刺身にして食べるのが好き!! カルパッチョは、ハーブ塩、醤油少々、オリーブオイルをあわせて、それを かけるだけリーフ野菜と一緒に食べても美味しい♪ 火を入れるなら、バターで表面をさっと焼き、粗挽き胡椒、ほんの少しのカレーパウダーを 振って焼きます(… 2010/01/22
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