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油麩料理に挑戦

麩が好きです。大好きです。
角麩かノーマルなタイプの麩はよく料理に使うのですが、今回、初めて油麩を買ってみました。

油麩を使った肉じゃがに挑戦です!どきどき。
基本的には、普段肉じゃがを作る手順と一緒。
煮込むときに、ぬるま湯でもどした油麩を加えること以外、いつも通りです。

もどしてる最中の図。ずぼらなのでお鍋をそのまま使いました。ははは。

完成したよの図。

ジャガイモより大きい油麩の存在感!
というか、ちょうどジャガイモが見えませんね。笑。
油麩と言うだけあってとてもジューシーです。いい旨みがでますね~。
野菜にもお麩にもしっかり出汁が染みていて箸が進みます。むふふ。



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水玉ストール   2015-02-09 23:07:42 提供:ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)

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