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『幸せな食卓づくり、まあるいテーブル』

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博多 つけラーメン 〜 今日のひと品

今回は  まあるいテーブル さんが提供した 博多つけラーメン

博多名物 ラーメン特有の極細麺を氷水で冷やし、選び抜いた麺つゆで食べる
九州 博多の通のみぞ知る食べ方をご家庭で

と言うのがふれ込み

さてさて・・・さっそく調理してみると

まず、麺は沸騰させたお湯に約2分半、そして素早く揚げて水を切り、冷水で さらし、麺を器に盛りつける

これだけだが、麺だけだと寂しいので

絹さやとキャベツ、えのき、ニンジンを軽く炒めたものをのせ、さらに白ごま、きざみ海苔

をかけました

付け汁は、タレがついていましたのでこれを活用 

食してみると・・・・細麺で歯触り、のどコシも良く、つるつると・・・入っていきますね 

麺だけを噛んでみましたが、味のある美味しい麺です

タレに少々の酢を加えて、キザミネギを入れていただきました

おいしゅうございました m(_ _)m・・・・・!!!

rnaga99   2012-06-03 00:00:00 提供:株式会社 まあるいテーブル

企業紹介

株式会社 まあるいテーブル

◆企業理念
 「球卓」

 地球は人類にとって、まあるいテーブルです。この地球というテーブルを囲む人々が食 料を分け合い、それぞれの食文化を楽しみ、仲良くやっていけるようにしたいと願っています。
また日々の生活においては「しあわせは、家庭のまあるい食卓から」という思いのもとに、ほっとしてほほえみがこぼれるような食品を提案していこうと考え行動しています。

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