前田食品ファンサイト／【前田食品】純国産ローストフラワー300gの口コミ（クチコミ）・レビュー（めあさん）

前田食品ファンサイト参加中調理師、めあが前田食品のローストフラワー粉を初めて使ってみた＼(^o^)／そもそも、ローストフラワー粉ってなんぞや( ｣ﾟДﾟ)｣！？と、思う方も多いかと…簡単に言うとグルテン含有量が少なく軽い仕上がりになる！と言う小麦粉です(`･ω･´)グルテンって要は粉物のコシを作る成分です。だから、逆にコシのある食品作りには向いてないって事(´=ω=｀)モチモチ食感のうどんとかパンとかはNGです{emoji:char3/085.png.ハートブレイク}なので、今回はふんわり軽やかなお菓子を作りたいと思います(▪︎⌔︎▪︎)ゝ{0716B2C7-67AC-451C-8A81-79B8050B7BC5}作るのは『塩シフォンケーキ{emoji:limited/017.png.つながるうさぎ}{emoji:char3/082.png.ラブラブ}』【材料(アルミシフォン20cm型)】卵黄 3個卵白 3個砂糖 70g塩 3gローストフラワー 70gベーキングパウダー 3g水 40g{emoji:limited/014.png.カナヘイキャンティ}サラダ油 30g{emoji:limited/014.png.カナヘイキャンティ}レモン汁 小2{emoji:limited/014.png.カナヘイキャンティ}バニラエッセンス 少々{emoji:limited/014.png.カナヘイキャンティ}{E05FEA91-433E-44B7-8DC8-2D01E225429D}①とりあえず、卵白に塩と砂糖半分を入れて硬めのメレンゲを作ります！(メレンゲ完成あたりでオーブンを160℃に予熱をスタートしておく){955477EF-7FF1-4887-9B6A-10D0DE646921}②別のボールに卵黄と砂糖を入れもったりするまでミックス！{AA9D1877-43FC-4D7E-95A4-FD51B0D518C2}③②に{emoji:limited/014.png.カナヘイキャンティ}を入れて混ぜローストフラワー粉とベーキングパウダーをふるい入れてミキサー最弱で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。{EA0FE03B-F657-4CC3-AFC0-B77B1ACE2B46}④メレンゲを半分入れて潰さない様に混ぜ、残りも同様混ぜる。{74909D3E-EEE5-4E38-94C4-99436E6EC1ED}⑤型に流し込み数cmの高さから数回落とし空気を抜きオーブンで35分焼いたら完成です！{970D1BCF-A071-4140-BF26-C946BD4D2003}⑥焼き上がったらまた数cmの高さから落とし逆さにして粗熱をとる！(焼き縮みを抑える)だいたいレシピはこんな感じです( 'ω')そんでもって出来上がりがこんな感じです{emoji:limited/017.png.つながるうさぎ}{emoji:limited/018.png.つながるピスケ}{emoji:char3/087.png.ルンルン}{29E6AEBD-34EE-412D-AE31-E8F6811237A1}色味もとっても綺麗だし思いの外ふっくらしっとりに出来ました{emoji:char3/027.png.照れ}味も香りも文句なしでした{emoji:limited/017.png.つながるうさぎ}{emoji:char3/082.png.ラブラブ}グルテンが形成されにくいので膨らみ過ぎとか膨らまないなどのトラブルも起きにくいんだと思います(`･ω･´)！また、袋から出した時の印象は想像以上に粉がしっとりとしていて計りに出す時に『ぼたっ』と落ちるイメージでした|ω･`)なので、ダマになり易いのでは！？と疑ってかかっておりましたが混ぜている時はするすると溶ける様に混ざったのでビックリでした{emoji:char3/032.png.キョロキョロ}{emoji:ビックリマーク}ベタつきが少なく数秒で混ざるのでまさにお菓子作りに持ってこいの小麦粉だと思いました＼(^o^)／{emoji:limited/016.png.カナヘイきらきら}まだ結構余っているので次回は黒糖の茶まんじゅうを作ってみようかと思います{emoji:limited/024.png.とびだすうさぎ２}{emoji:limited/015.png.カナヘイ花}きっとアンを包む時のベタつきが少ないのではないかと…{emoji:char3/087.png.ルンルン}ローストフラワー粉、おそるべし{emoji:limited/007.png.あんぐりピスケ}{emoji:char3/093.png.！！}ですね(笑)また、お菓子作りが楽しみになりました！今回初めてローストフラワー粉を使ってみたのですが思った以上に使い勝手が良いので次回からは用途に応じて小麦粉を使い分けようかな〜と思いました{emoji:char3/461.png.三毛猫}{emoji:char3/084.png.ラブラブ}しかも、今回のローストフラワー粉は純国産と言うことでとっても安全安心、高品質{emoji:limited/016.png.カナヘイきらきら}{emoji:limited/004.png.大泣きうさぎ}{emoji:limited/016.png.カナヘイきらきら}味や香りもクセがなく料理の邪魔をしないのも良い所ですよね{emoji:limited/003.png.気合いピスケ}