前田食品ファンサイト/【前田食品】純国産ローストフラワー300g の口コミ(クチコミ)レビュー一覧

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【前田食品】純国産ローストフラワー300g

価格:515円(税込)

満足度:★★★★☆4.70

加熱することでグルテン活性を抑えた小麦粉です。 粉くさく無く、水に溶けるのが特徴です。 例えばホワイトソースを作る時に、バターで炒める必要がありません。 牛乳に溶かして火にかけるだけで、だまにならず簡単に仕上がります。 カレーのとろみ付けや、カスタードクリームにもオススメです。

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レビュー

みんなの満足度:★★★★☆4.70

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商品説明

小麦粉をもっと使いやすく! その名も「純国産ローストフラワー」



ローストフラワーはその名の通り、小麦粉を低温で熔煎したもの。


100~120℃で、じっくり加熱することにより、小麦粉臭さがなくなり、グルテン活性が低くなるという独特の特徴がでできます。

ダマにならず、天ぷらはカラッと、お菓子はふわっと


料理にお菓子に幅広く活用!
グルデン活性が低くなるので、天ぷらは力ラッと、お菓子はふわっと出来上がります。

例えばホワイトソースにもオススメ


粉臭さがないからバターで妙める必要なし。
ダマにならず、簡単に仕上がります。

お好み焼きやパンケーキ、カレーのとろみ付けにもGood!
みなさんもいろいろ試してみてくださいね。

「純国産ローストフラワー」のレシピ例


水に溶ける小麦粉。牛乳にも溶ける小麦粉。用途はたくさん。
バター無しホワイトソース、グラタン、カレールウ、カスタードクリーム・・・だって、小麦臭がないから。
ホロホロお菓子、半熟お菓子、とろ~りたこ焼き、もんじゃ焼き・・・だって、グルテンが失活してるから。


ホワイトソース


<材料>
・ローストフラワーlOg
・牛乳lOOcc
・塩少々
<作り方>
1)材料を全て混ぜ、かき湿ぜながら加熱する。
2)焦げつかないように、お好みの硬さまで加熱する。
※コクを出したい場合は仕上げにバターや生クリームを好みの量加える。



カスタードクリーム


<材料>
・ローストフラワ- 35g
・牛乳300cc
・全卵1個
・素精糖60g
<作り方>
1)ローストフラワーと牛乳、全卵と素精糖を、それぞれ別によく混ぜる。
2)両方を混ぜ、合わせ、かき混ぜ、ながら加熱し、焦げ付かないように好みの硬さまで加熱する。



【商品名】 純国産ローストフラワー300g
【内容量】300g
【原材料】小麦(国産)
【原産国】日本
【賞味期限】製造後 6ヶ月
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。
【アレルゲン】小麦
【製造者】前田食品株式会社

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【前田食品】純国産ローストフラワー300g

価格:515円(税込)

加熱することでグルテン活性を抑えた小麦粉です。 粉くさく無く、水に溶けるのが特徴です。 例えばホワイトソースを作る時に、バターで炒める必要がありません。 牛乳に溶かして火にかけるだけで、だまにならず簡単に仕上がります。 カレーのとろみ付けや、カスタードクリームにもオススメです。

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