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『マキ屋フーズ』

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【マキ屋フーズ】新商品『琉球チリソース/紅コク』料理レシピ大募集

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沖縄チリソース

沖縄チリソースをいただきましたので 早速お料理に使ってみました^^はじめていただくものだったので、試しに味見してみました春を思わせる薄紅色、ほんのり甘めで塩分はあまり感じられす、アルコール風味を感じます(*^▽^*)発酵したような良い香りと 余韻のようにじんわりと残るトウガラシの辛さが印象的ですさっそくお肉に漬け込んで焼いてみましたお肉は鳥の手羽もとと手羽先です袋に入れてモミモミして約1時間放置その後グリルして食べて見ました少し焦げちゃいましたが、焼きあがりはこんな感じでした↓見た目は普通のグリルと変わらないのですが、大きく異なる点が!!お肉がかなりジューシーです!!いつものグリルだと早く食べないとすぐ硬くなってしまうのですが柔らかくて、優しい味でいい感じです火を通すとトウガラシの味が少なくなるようでスパイシーさを求めるのであれば、もう少し琉球チリソースの量を増やすか他の調味料で補ってあげたほうが良いかもしれません派手な色をしてますが、実は縁の下の力持ち的な調味料かもしれませんね~炒め物に使ってもよさそうです^^
株式会社マキ屋フーズ

kyuri-chan   2013-02-13 00:33:28 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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