『マキ屋フーズ』
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マキ屋フーズさんの琉球チリソース 紅コクを試してみました!どんな料理に合うかと、少し舐めてみる。むむむ!豆腐ようみたいな味!アルコールも10度あって、辛みもけっこうある。こ、これは難しいかも。クセが強いから、冷や奴など、生で使うより加熱した方がいいのかな。そこで、トンテキ用の肩ロースにチリソースを塗って、4時間ほど漬け込み、ガーリックオイルで炒める。カルボナーラとクリームチーズパスタの付け合わせにトンテキを作ってみました。柔らかい!アメリカ産の安い肉なのに柔らかい!豆腐ようの香りはするけど、辛みはほとんどない!でも、独特な香りなので、豆腐ようが苦手な人や子供には難しいかも。だけど、酒飲みにはヤバい!大好き!特に焼酎、泡盛には抜群の相性!豆腐ようの独特の香りが、お酒で「ふわっ」と広がって、お酒の甘さや香りが際立つ!少量でも香りが強いからお酒が進む進む!これはお酒のお供だね!色々な料理に使えそう!またチャレンジしてみます!新しい味って楽しい!!マキ屋フーズファンサイト参加中
伊藤ねこ 2013-02-11 19:51:00 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。