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『マキ屋フーズ』

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【マキ屋フーズ】新商品『琉球チリソース/紅コク』料理レシピ大募集

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琉球チリソースでポークグリル

「琉球チリソース/紅コク」をお試しさせていただきました。
紅コクとは... 沖縄の伝統発酵食品「とうふよう」の製造技術を応用して作られたもの。とうふようの漬け汁に豆乳を加え、やんばる産の青唐辛子を漬け込み、2週間ほど発酵熟成させるそうです。

どんなお味なのか??まったく想像がつかなかったので、まずはそのまま味見。アルコールが強くて奈良漬けみたいな味がします。島とうがらしが入っているので・・・

yumico   2013-02-17 20:30:20 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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