『マキ屋フーズ』
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うはー。
今日のお夕飯はすき焼き~
体の中からぽかぽかするし、
こんな寒い日にぴったり
いつもの味に変化をつけるために、
今日はこちらを使ってます
『琉球チリソース紅コク/マキ屋フーズ』
沖縄の伝統醗酵食品とうふようのつけ汁に、
豆乳を加えて・・・
さらにやんばる産の島唐辛子を、
漬けこんでいるんですって~
今日はすき焼き前のお肉を、
紅コクでしっかり漬けこんでみました
なんとも可愛いらしい、
ピンク色のソースです
食べてみると・・・
け、結構辛い~
うちの辛党番長(注:パパンw)も、
『・・・おお!なかなか辛いぞ!!』
というほどの辛さです
(辛さが足りない!って方は直につけてもOK)
じっくり漬けこむことで、
お肉が柔らかくなってコクが出ました
ただ。
発酵食品だからか、
アルコール度数が10度(!)あります
お酒に弱い方は・・・
しっかりアルコール分を飛ばして下さいね
株式会社マキ屋フーズ
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◆chico◆ 2013-02-12 20:21:17 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。