前から気になっていたマキ屋さんの紅こうじが当たりました！ まず、「紅こうじ」って何？ 紅こうじは沖縄の伝統発行食品「とうふよう」の製造技術をベースに、 独自の新技術で作られてた風味豊かな辛旨調味料らしい それにしても、色がビックリするほど赤い しかし、このマキ屋さんの紅こうじは、化学調味料着… 2014/01/27

マキ屋フーズファンサイト参加中紅麹の栄養素たっぷりの『マキ屋の紅こうじ』紅こうじを使ったお鍋をということで、作ってみました「こうじ」のコクと旨味に、島唐辛子のピッりとした辛さがあるらしいこの紅こうじ紅麹とは麹菌の仲間中国や台湾では紹興酒の原料や漢方薬として、沖縄では『とうふよう』の原料して使わ… 2014/01/20

米こうじ調味料　マキ屋の紅こうじ 2014/01/20

寒い時期、食卓の登場回数がUPする料理 鍋ーーヽ(=´▽`=)ﾉ 今回はマキ屋の紅こうじをつかって、鍋を作りました((o(´∀｀)o))  紅麹とはアミノ酸や… 2014/01/20

マキ屋の紅こうじをいただきました 2014/01/19

紅こうじで煮込みちゃんぽん風鍋を作りました この前韓国風スンドゥブ鍋で使って半分残しておいた紅こうじです↓ 韓国風スンドゥブ鍋のページ この時、ラーメンにしたら美味しそうだなとひらめいてやってみました 材料2人分 ちゃんぽん麺 2玉 ちゃんぽんスープの素 2人分 紅こうじ 100… 2014/01/19

年末に、モニプラでマキ屋の紅こうじが当たって送られてきました 今回のテーマは「マキ屋の紅こうじ」を使った鍋料理 さて、「紅こうじ」って何？って思うでしょう マキ屋の紅こうじ は沖縄の伝統発行食品「とうふよう」の製造技術をベースに独自の新技術で作られてた風味豊かな辛旨調味料なのです 昔、む… 2014/01/18

寒い冬にはお鍋今回は、マキ屋の紅こうじを使ってみましたマキ屋の紅こうじは素材の旨味を引き出し、鮮やかな紅色と共に「コク」を引き出すそうです仕事帰りにちゃちゃっと煮込むだけで簡単に手抜きですが【二人分の材料】豆腐 150gキャベツ1/8個 150g 人参1/3本 40gエリンギ 1/2パ… 2014/01/16

今回こちらの↓マキ屋の紅こうじを使ってアレンジ料理を楽しんでみました！紅麹といえばコレステロールを下げる効果があるということでサプリメントでも販売されているし私も飲んでみたりしていますが普段の食事に取り入れられないものかと考案されて作られたみたい化学調味料着色料保存料を使用していない安心安全な… 2014/01/16

こんばんは！(^^)モニプラさんにて、当選させていただきました！マキ屋フーズさんから、紅こうじです！＼(^^)／ 紅麹とは、清酒や味噌、醤油などに使われる麹菌の一種なのだそう鮮やかな紅色が特徴で、栄養成分も豊富、血圧や悪玉コレステロール降下作用もあるんだとか！そんな紅麹を使用し、かつ化学調味… 2014/01/16