【TVで紹介されたつゆ】業界初の透明つゆ「クリアつゆ」を使ってお料理しよう♪

春野菜が店頭にならび、野菜コーナーが何となく緑色に染まってきた感じの今日この頃でございます。なので我が家の食卓も緑色に染まってきておりますよ♪こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。この時期になると妙にキャベツが食べたくなり、常に冷蔵庫にはキャベツが入っている状態になっております。特に春キャベツのふわふわした食感がお気に入りで、せん切りにして良し、コールスローにして良し…と、サラダで食べる事が多いです。キャベツの外側の葉なんですが、結構色もしっかり濃くてさらには生で食べるのはちょっと分厚いしなぁ、と言う時、皆さんはどうされてますか？続きでそんなキャベツの外側の葉の使い道を紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね。ランキングに参加しています。 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)mレシピブログに参加中♪

私は外側に近い部分は、炒め物や煮込みものに使う事が多いのですが、とりわけこのパターンが多いんです。それは他の野菜と煮込んでポタージュにしちゃいます。ブロッコリーの葉の部分だったり、茎のちょっと硬めの所、その他葉っぱ類は、まとめて煮込んでブレンダーでガーーー！っと滑らかにして終了。ってな話を…このブログで散々言ってる気がします。一番最近のだと↓ここで同じ様な事を言ってます（笑）そのキャベツのポタージュも外側の葉を使うと結構色が濃いのでこの様な仕上がりになります。ザ！緑！って感じです。はい。春の薬膳カラー「緑」にぴったりのポタージュが出来上がりました(^^)内側の葉を使うと、こんな感じで結構白っぽい仕上がりになるんですが、外側の葉は色が濃いので良い感じの緑色になりますね(^^)と言う事で、簡単ポタージュレシピです。*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*■野菜のポタージュ＜材料＞玉ねぎ：1/2～1玉野菜：お好みのもの※今回はキャベツの外側の葉2～3枚、ブロッコリーの葉1株分、菜の花、その他バター（またはお好みのオイル）：適量昆布水または水：適量※お好みのコンソメの素やブイヨンを使っても（仕上げ）塩、胡椒牛乳または豆乳1．玉ねぎは薄くスライスし、野菜はざく切りにします。2．バターで玉ねぎ…

ゆりぽむ 　 2019-04-06 00:00:00 提供：マルトモ株式会社