〈かつお節でフードロス対策！〉だし取り後のだしがら活用レシピ募集！お礼に新商品「だし小鍋」2種プレゼント！

* 味噌汁を作る時に出た出汁がら。 出汁がらを捨てるのって勿体ないですよね。 出汁がらを利用して大根の浅漬けを作ってみました！ ・ 大根は短冊切りに。 そこにすだち1個分の皮と搾り汁。 （黄色くなっちゃけどすだちです🤣） 出汁がらと顆粒だしを少々プラスします。 保存容器に全部入れたら冷蔵庫へ。 大根がしんなりするまで寝かす💤 食べる時にお醤油を少々かけた方が 美味しかったです♡ ・ 出汁がらでも捨てたくないくらいの貧乏性🤣 ちゃんとかつお節の味も残ってます！ これからも再利用したいな♡ 今回使ったのは マルトモさまの『だしの力』 商品名の通り美味しいお出汁が作れます！ ・ ・ ・ #PR#マルトモ株式会社 #マルトモかつお節部 #マルトモだし部 #だしがらクッキング #フードロス削減 #だしの力 #monipla #marutomo_fan #懸賞 #懸賞当選 #懸賞当選品 #懸賞記録 #懸賞生活 #当選報告 #Instagram懸賞 #Twitter懸賞 #懸賞仲間募集中 #懸賞好きな人と繋がりたい #懸賞垢さんと繋がりたい #感謝 #ありがとう #ゆきこのうれしいご報告 #チャンス懸賞部 2022/12/03

長男がフードロスにうるさくて、、、少食のくせに。 なるべく使い切るようにしてます。 鰹節は出汁をとったら味付けして使うのですが、 なんか良いレシピ有りませんか？ 基本何にでも混ぜてまえ！精神で炒め物も和物もご飯類もぶっ込んでしまうのですが、なんか面白いレシピあったら教えてください ちなみに今日はジャガイモと玉ねぎと魚肉ソーセージを炒めたのに混ぜてみた。 #マルトモかつお節部 #マルトモだし部 #だしがらクッキング #フードロス削減 #だしの力 #monipla #marutomo_fan #食育　#子育て　#三兄弟　#育児　#主婦 2022/12/04

出汁殻すら捨てるのがもったいない貧乏性（笑） 出汁殻を乾燥させてフレーク状に。 それを、ふりかけとあんかけの出汁にしました。 ＊＊＊＊＊ 「出汁殻で作るおかかふりかけ」 　クックパッドMYレシピID:2828488（これは昆布も入っています） ■材料（作りやすい分量） 出汁を取った後のかつお節（だしをとる前は25g。ぎゅっと絞って水分はないが、湿った状態)...50g程度 すりごま(白でも黒でも)...大さじ１ 調味料 砂糖：大さじ1.5 醤油・みりん：各大さじ１ ■作り方 （１）出し殻のかつお節をぎゅっと絞る。 （２）かつお節の水分を飛ばす。鰹節をほぐして大きめのお皿にまんべんなく広げ、600wで2分加熱する。レンジの扉を開け蒸気を逃がす。 （３）200wで2分加熱する。再度レンジの扉を開け蒸気を逃がす。 （４）再度200wで2分加熱し、レンジの扉を開け蒸気を逃がす。（何度か繰り返す。鰹節の水分の残り具合によって変わる。今回は3回。） （５）かつお節が十分に乾燥したら、指で揉んでかつお節を小さなフレーク状にする。出汁をとる前の重さより少し軽いくらいになる。 （６）鍋に砂糖・醤油・みりんを入れ、煮立たせる。そのなかに、フレーク状にしたかつお節を入れ、混ぜる。 （７）すりごまを加える。 ■メモ（コツ、ポイント） 水分を十分に減らしていれば、長期保存できます。冷蔵庫で3週間は大丈夫でした！冷凍庫だとさらに長持ちです。 市販のふりかけのぱらぱらした感じに近づけるため、かつお節の水分は十分に飛ばしています。水分が減ってから、高いW数で加熱すると焦げたり燃えたりするので注意してください。指で軽く揉むだけで、小さなフレーク状になるように、水分を飛ばしてください。 ＊＊＊＊＊ で、このフレーク、色々使えます。 かつお100％の粉は、ふりかけにして食べて美味しいのですが、サバなどほかの魚が入ると少しフレークが荒くなって口の中に残りがち。 そんな時はあんかけに混ぜ込むのがおすすめ。 野菜も一緒にあんかけにいれれば、ざらつきも気になりにくいですよ～ 今回は鯛めしが残っていたので、鯛めしがベースです。和風炊き込みごはんなら何でもおいしい。 「炊き込みご飯の残りで★和風だしのオムライス」 ■材料 炊き込みご飯　2人分 たまご　2個 【あんかけ】 長ネギ　1/2本 人参　1/8本 しめじ　1/4株 水　200ml 出汁からとった粉　小さじ２ うすくち醤油・みりん　各大さじ１ 片栗粉　小さじ２ 水　大さじ１ ■作り方 （１）長ネギ・人参は細く切る。しめじは子房に分ける。ラップしてレンジで600w3分加熱する。 （２）水、出汁からとった粉、うすくち醤油・みりんと、野菜類を入れ煮たたせる。 （３）水溶き片栗粉でとろみをつける。 （４）お皿に温めた炊き込みご飯を盛る。 （５）卵を丸く焼く。（半熟がおすすめ） （６）あんかけをかける。 ＊＊＊＊ 甘いものが好きすぎるから、食事はちょっぴりヘルシーに。 お野菜をたくさん使いつつ、家族みんなで楽しめる料理。 @fruit.moon0913 　＊実月＊です ＊＊＊＊＊ #マルトモかつお節部 #マルトモだし部 #だしがらクッキング #フードロス削減 #だしの力 #monipla #marutomo_fan #出し殻活用　 #クックパッドアンバサダー　#クックパッドアンバサダー2022　#Nadiaartist #cookpad　#クックパッド　　#クックパッドニュース 2022/11/30

マルトモ（u0040prebushi_marutomo ）の花かつお、だしの力を使ってお料理をしてみました！ ...こちら普通にかつお節を使ったのではないんです。 ※もちろん、そのまま食べてもおいしい😄♥ おだしを取ったあとのだしがらを活用した、フードロスを意識したレシピです✿ 🔵だしの力では【かつおだしがらふりかけ】を！ だしがらをフライパンにかけ、ごま油、醤油、さとう、みりんなどを入れているだけ。 🔴花かつおでは【かつおだしがらいり豆腐ハンバーグ】を！ こちらはいつものハンバーグ作成の工程にだしがらを入れるだけ。 どちらのメニューもカルシウムが取れますし、残っているだしの旨味が味を引き立たせます🐟 家族からの評判も良かったので また別のだしがらメニューにもチャレンジしたいです！ 気になる方はぜひチェックしてみてください〜🌈 #PR #マルトモ株式会社 #マルトモかつお節部 #マルトモだし部 #だしがらクッキング #フードロス削減 #だしの力 #monipla #marutomo_fan 2022/11/21

きのうの夜ごはん。 お豆腐とキャベツの鍋とから揚げでした😊 ． 鍋でおだしをとったあとの「マルトモ」の鰹節(だしがら)を使っておかずを１品つくりました。 ． だしがらとマヨネーズ、たたき梅、紫蘇の実を混ぜるだけですが、ごはんのおかずにもおつまみにも合います。 ． フードロス削減になりますし、美味しくできて嬉しかったです。 ． 鍋もお出汁でつくると味に深みがでてお野菜だけでも満足感がありました。 ． にゃんちゃんもフードロス削減に貢献します☺️ ． 🌟お豆腐とキャベツの鍋 🌟から揚げ 🌟たけのこの天ぷら 🌟ピーマンの天ぷら 🌟ゆでブロッコリー 🌟レバーパテ 🌟野菜サラダ 🌟だしがらと梅マヨネーズ和え 🌟納豆 🌟おつまみいろいろ 🌟吉田みかん ． ． #料理 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #おうちごはん #家ごはん #おうちごはんlover #鍋 #から揚げ #天ぷら #おつまみ #おつまみレシピ #野菜 #晩酌 #晩酌メニュー #和食 #和食ごはん #家飲み #マルトモかつお節部 #マルトモだし部 #だしがらクッキング #フードロス削減 #だしの力 #monipla #marutomo_fan #foodporn #foodpic #foodphotography #foodie #foodporn #homemadecooking 2022/11/10