テーマ:ブログ提供:マルトモファンサイト【3アイテムお試し!】プレミアムなかつお節「プレ節(R)」モニター様募集!3月1日発売の新商品含む2品おまけ付き!「鹿児島県枕崎製造のプレミアムなかつお枯節を原料にし、薄さ25ミクロンと薄く削っていますので、ふわふわっとしたやわらか食感が特長の削りぶしです」(25ミクロン=0.025㎜)封を切ると豊潤な香りがします。薄くふわふわっとしていて美しい。茹でたブロッコリーに少量のだし醬油をかけプレ節をのせていただきました。やわらか食感で口の中に広がる高級感。様々な食材に合わせやすくとても美味しい...
投稿日時:2024/04/27 : ミルキー
コク味・うま味・香りたっぷりとは?
製造時の温度を厳しく管理して 解凍・煮熟し、カシ・クヌギな どの薪で香りよく深燻し、
さらにかび付けして寝かせたプレミアムなかつお節です。
従来品より 「香りがよく、コク味1.3倍、うま味1.2倍」の琥珀色が特徴です。
かつお節のうすさは?
約25ミクロンのうすさに削っていますので柔らかい食感がお料理のトッピングに ぴったりです。
冷奴、おひた し、サラダはもちろんいろいろなお料理にお使いください。
(1ミクロン=1mmの 1/1000)
※注 平均約25ミクロンになるよう削っています。