さやたさんのプロフィール

昨日、新橋の銀座パスフェで昼食 　今年１月、初めて食べたら美味しかったので、仕事で新橋に来る用事があったため再訪野菜とオリーブオイルのパスタ、ガーリックバケットを注文し、カウンターで料理をする様子を見ながら待つやはり、客の目の前で料理をしてくれる店というのは信頼が持てるし、出された料理が出来るまでの工程も、視覚的に美味しさを構成する要素の一つだと思うまずガーリックバケットだが、１日２０本限定でもちもち感が売りだそうだが、それがトースターで焼かれると表面がパリッと香ばしく、中に練りこまれたオリーブオイル？のソースとガーリックのペーストが、バランス良くバケットに染み込み軽くしっとりした口当たりで美味パスタはこの店自慢のモチモチ感で歯ごたえが良く、ソースはオリーブオイルに魚介系？のダシと塩が効いたベースがしっかりしており、トッピングされた鷹の爪がピリッと効き、カリカリに揚げられたガーリックチップスが絶妙のアクセントオリーブオイルを前面に出したメニューは、えてしてベッタリしてたり、油自体の質が悪く胸焼けっぽくなることも多いが、このパスタのソースはスプーンですくって味わいたくなるぐらい美味しいというわけで、あっという間に完食小麦粉たっぷりでグリコーゲン貯めて、午後の仕事に向かうことが出来た 続きを見る ['close']