うるさんのプロフィール

バラの季節もほぼ終わり、先週末のバラ祭り以降、日常が戻りつつあります バラ祭りで買ったお野菜で、ひさしぶりにまともな食事ができましたbr /> 鯛のエスニック風 ニースサラダ風 　　 どう見ても、白ワインが欲しくなります もちろん開けました 日本でワインインポーターさんもまだ取引してなくて、あるレストランさんから分けてもらったという、スペインのワイン あのスペインの世界的レストランで扱ってたワインと伺いました 聞いた話なので、自分で確認していませんが（苦笑） スペインのワインらしく果実味が豊かですが、まだ若いのにベースとなる旨みが感じられます 味や香りに立体感はないけれど、ボディの厚みと果実味でかなり楽しめます 鯛のエスニック風、この白にあわせて、クリーム風とまでいきませんが牛乳を足してみました サラダは、ゆで卵、オリーブ、ツナがのってるので「ニース風サラダ」っぽいけど、 野菜が全然違うので、「ニース風サラダ」風ということで 野菜は、ミニ青梗菜と絹さや、アスパラガスです ミニ青梗菜、本当にまだまだ若い芽で、絹さやと同じくらいの大きさです 生でサラダもＯＫと聞きましたが、やはりちょっと青臭いので、10秒ほどさっと湯通し アスパラが甘くてとっても美味しく、全体のアクセントになっていました 3つの野菜は全く異なる食感と味で、バランスよい組み合わせ ところで このサラダに使ったゆで卵、すっごく味が濃くて美味しかったんです♪ いただいた卵だったのですが、なんと1個100円！ 私の今までの一番のお気に入り、土佐ジローより高い！ たまごかけごはんも美味しかったですが、この卵、加熱すると甘味が強く感じられて、美味しい印象が強烈になります 美味しい卵はやっぱりたまごかけごはんよね それが一番違いがわかるわよね と思っていたのですが、そうとは限らないんですね （土佐ジローは卵かけご飯がびっくりするくらい美味しかったです） 美味しいたまごかけごはんは幸せですが、やはり加熱調理することのほうが多いので、 加熱して美味しい卵って、なかなかいいと思いませんか？ 出汁まき卵で、「ええ、甘い？！」と思ったのですが、調味料の影響もあるかもしれないと評価控えめにしてたのですが、 ゆで卵を食べて確信しました おかげで、10年ぶりくらいにこんなものまで作っちゃいました でも、普段全く作らないから違いがわかりませんでした（苦笑） 素直に茶碗蒸しにすればよかったかな 普段6個入りパックを消費するのに1ヵ月半くらいかかる私が、1週間で9個も消費しちゃいました 残るはあと1個 お気に入り食パンを買ってきて、卵サンドにしまーす♪♪♪ 週末のお楽しみです（ささやかすぎ…） 殻も膜もこんな立派 立派すぎて、割るとき黄身をつぶす確率高し 白身の盛り上がりもさすがです ところで、ひさしぶりに食べたプリンですが、こんなプリン発見 なんとバーボン入りのプリン 【フラノデリス】ほろ酔いプリンに使われているバーボンは何でしょう？　←参加中 ポピュラーなアーリータイムスが使われてます 父の日用のものらしいのですが、ウィスキーやバーボンもたしなむ、下戸の父をもつ私としては、 自分用に欲しいです！ 続きを見る ['close']