あさちゃんさんのプロフィール

ブドウの種から抽出される、グレープシードオイルを使ってみました="http//statamebajp/user_images/20120402/13/komorebitarte/0a/d0/j/o0324048411890466914jpg"> 　　　　　　　　　　　【4本送料無料】アルモソーレ　グレープシードオイル　1L 【イタリア直輸入】【YDKG】【円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥680楽天 今回使用したグレープシードオイルは、イタリアから直輸入された アルモソーレ グレープシードオイル　 こちらのグレープシードオイルは、加物一切なしの新鮮なブドウの種から抽出されており 気になる、コレステロール、トランス脂肪酸がなんと0％ 今、何かと話題になっているトランス脂肪酸 食べるプラスティックとまで言われ、体への悪影響が問題となっていますね トランス脂肪酸？？？が聞き慣れない方でも、マーガリンやショートニングであれば 馴染みがあるのではないでしょうか トランス脂肪酸を含む製品の使用を規制する国が増えている中 日本では、まだとくに規制は設けらおらず、諸外国から遅れぎみ しかし、日々の生活で使う油なので、できるだけトランス脂肪酸の少ない油を使いたいなぁ なんて思っていた時に見つけたのがグレープシードオイル グレープシードオイルは、コレステロール0％、トランス脂肪酸0％ だけでなく、ポリフェノールやオレイン酸、ビタミンEも豊富 また、オリーブオイルや他のオイルのように、油特有の香りがないのも特徴 グレープシードオイルのスモークポイント（発煙温度）は、252℃と 他の油より高めなので、揚げものがカリッとおいしく揚がると言う事で さっそく、大好きな蓮根を天ぷらにしてみました 今回は、衣に小さなエビを入れて香ばしさをプラス エビが焦げることもなく、きれいに揚がりました 揚げている時に感じたのは、いつもよりキッチンが油臭くならないこと 油跳ねも、少なく感じました 次に食べてみると！！ 見た目以上にサックリ、カリッとした食感 軽い口当たりに揚がっており、これにはビックリ 家族からも、今日の天ぷらサクサクしてるねぇなんて嬉しいお褒めの言葉が！！ なんだか急に揚げものが上手になった気分です グレープシードオイルは、無味無臭なので、お菓子の材料としても 使えるかもと思い 卵、乳製品（バター）などを使わずに、クッキーを作ってみました 抹茶を加え、春らしいクローバーのクッキー オイルに香りがないので、抹茶の風味が口いっぱいに広がる サクサクのクッキーに仕上がりました お料理からお菓子作りまで幅広く使えるグレープシードオイル 使ってみて、その使い勝手の良さに納得しました 毎日使うものだからこそ、家族の健康に良いものを選び、使っていきたいなと思います トスカニー ファンサイトファンサイト参加中 ======今日の気になるあれこれ====== 【井村屋】ゆであずき★おかげさまで50周年★レシピアイデア大募集♪ ★もち吉★もち吉のこだわりがギュッと詰まった【てのひら日記】15名様募集！ 第3回開催♪「ふきん」の使い心地レポート「白雪ふきん」4枚セット♪ 夏を超先取り！かんすい不使用！≪きねうち麺 冷し中華麺≫のレポート募集！ 【８種類の人気ナッツを食べ比べ！】おためしセット！5名様モニター大募集！！！ 【春のお出かけに！】通販センティーレワンより本革ショルダーバッグ5名様募集！ 続きを見る ['close']