masaさんのプロフィール

夏は涼しげな食卓を演出 [2013-07-02 14:27:07]

夏はどうしても食欲が落ちるので、冷たいスープや麺類、見た目涼しげに、サラダのドレッシングをクラッシュしたジュレタイプにしたり、ゼリー（寒天）寄せを一品に添えたり後は酢の物等、酸味のあるものも あとは、色合い等も考慮して、涼しげに楽しく、カラフルな食欲をそそるものに 一品をどかっと盛り付けるのではなく、つまみやすく一口サイズにするのもいいですね そして、冷たいものばかりではかえって体調も悪くなるので、中にはカラダを冷やしすぎないように、温かいものを用意したり、食卓にメリハリをつけます 味付けは、冬場より若干濃い目に 続きを見る ['close']