4姉弟ママさんのプロフィール

１００％国内産｢毎日十八雑穀｣をお試ししてみました 毎日十八雑穀【くらしいきいき】 私は元々雑穀米とか大好きで家でも時々雑穀米を炊いたりしているんですが、 こちらの　くらしいきいきさんの｢毎日十八雑穀｣は初めてなので楽しみにしていました 届いた雑穀米を見て、すごく雑穀の粒が大きくて綺麗だなと感じました ちゃんと炊き方レシピなども同封されていて親切ですね １８種類もの雑穀が入っているのですが、すべて国内産使用で無農薬なのが嬉しいですね 厳選された雑穀の栄養価と効能ですが、 便秘解消　には　押麦、はだか麦、もち麦 抗酸化作用･美容　には　黒大豆、黒米、たかきび、はと麦、小豆 体の調子を整える　には、緑米、ひえ、もちきび、青肌玄米、もち玄米、発芽玄米、アマランサス、大豆、もちあわ、赤米 鉄分はしらすぼしの１．５倍 食物繊維はキャベツの３．８倍 ビタミンB1は納豆の３．２倍 ビタミンB3（ナイアシン）はいわしの６．３倍 それ以外にもたくさんの栄養が詰まっているんですって 普段から雑穀を食べていますが、あまり詳しく何が入っているかとか気にしてなかったんですが、 家にあった１６雑穀米と比べてみたら、入っている雑穀も同じものもあれば、違うものもあって とても勉強になりました 早速ご飯に混ぜて炊いてみました ２３合のお米で炊くといいとのことで、我が家は３合で炊いてみました とっても美味しそう 食べてみてびっくり とてももっちりしています 普段食べている雑穀米と全然食感が違うんです つぶが大きいせいかしっかりしていてプチプチしているし、何よりもっちり度がすごくいいです 雑穀米ってどれも似たようなものだと思っていましたが、全く味も食感も違っていました 次は炊いたご飯で焼きおにぎりを作ってみました にぎったおにぎりをフライパンで焼きます そして　お味噌、醤油、バター、砂糖を混ぜて作ったタレを塗っていきます カリっと美味しい焼きおにぎりができました 子供たちにも大好評で、あっという間に無くなりました 次はライスコロッケを作ってみました 雑穀米自体にケチャップとかガーリックバターとかで味をつけておいてもいいと思うのですが、 今回はソースを使用したので、中のご飯は味付けなしにしました ご飯に小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけます 油で揚げます オリーブオイルで揚げたから今日はこんな色になってます 出来上がり 子供たち＆夫はオーロラソースで 私はブルーチーズソースでいただきました カリっと美味しい雑穀ライスコロッケになりました 夫にもボリュームがあって好評でした そして次は、レンコン饅頭の雑穀あんかけを作ってみました まずはレンコンを摩り下ろして水分を切ったものと、みじん切りにしたものを混ぜます そこに片栗粉、お塩を入れて混ぜます 子供向けにミックスベジタブルも今回は入れてみました それを丸く団子状に丸めて、ラップでひとつずつ包んで電子レンジで加熱します 雑穀あん作りは 雑穀を多めのお水をお鍋に入れて柔らかくなるまで炊きます 雑穀が柔らかくなったら、白だしを入れて味を整えます そこに水溶き片栗粉を入れてあんを作ります 雑穀から出る色であずき色のあんができました あずき色が嫌な人は炊いた雑穀をいったん取り出して、新たに白だしとお水で作ったら色のクリアなあんになると思います 私はせっかくなので、雑穀の色と味をしっかり楽しみました 電子レンジで加熱したれんこん饅頭に雑穀あんをかけて、 出来上がり 雑穀あん、とっても良かったです 雑穀の食感がモチっと＆プチっとしていいアクセントになってます 中にいれた刻んだレンコンのシャキシャキ食感も美味しくて好きです 白だしと雑穀の味だけだから、見た目よりあっさりした味わいでした そして次は雑穀米＆野菜のゼリー寄せを作ってみました 柔らかく炊いた雑穀と野菜を容器に入れて、 コンソメスープにゼラチンを溶かした液を注ぐだけという簡単さ 雑穀＆野菜が下に沈んじゃうので、半分量作って冷蔵庫で固めてから、また残り半分を入れて注ぐとより一層いい感じの仕上がりになります （面倒くさい人は一気に入れちゃってもいいですが、ちょっと具は下に偏っちゃいます） 冷蔵庫で１時間くらい冷やしてゼリーが固まったら出来上がり 私は雑穀以外に今回は、おくら、にんじん、大根を入れましたが、お野菜はお好みの野菜でOK 冷たくて美味しいので、これから暑くなる季節にはより一層美味しいと思います 私は今回作った雑穀料理でこれが一番好きかも 見た目も可愛いしいいですね 今回は雑穀の量が限られていたので、小さいカップで作りましたが、たくさんあったらもっと大きい容器で ゼリーケーキみたいにしたら、もっと華やかで綺麗だと思います 毎日十八雑穀、いろいろ試してみましたが、どれも美味しくいただけました 何より本当にもっちり美味しかったです いままで食べていた雑穀は何だったんだろうって感じですよ すっかり毎日十八雑穀のファンになりました 美味しいだけではなく、栄養もたっぷり詰まっているから、子供たちにもいっぱい食べさせてあげたいです これからも続けていきたいな くらしいきいきさん、ありがとうございました くらしいきいき　ユーグレナ専門店ファンサイト参加中 くらしいきいき 他にもご飯関係のモニター色々 美味しいご飯を美味しい軟水で炊こう 雑穀米も美味しい水で炊いたら、もっと美味しいだろうな 【ごはん炊きモニターさん大募集】美味しい軟水でふっくらご飯を炊こう！ 鯛ご飯も美味しそう 炊飯器で簡単にお家で鯛ご飯が炊けたら凄く嬉しいですよね お祝いにもぴったり 【だし屋大友】国産天然鯛と上品な鰹だしの炊込みご飯モニター１０名様にプレゼント！ 井村屋さんの｢黒豆と雑穀ごはんの素｣と｢大豆とひじきのごはんの素｣も美味しそうで気になります お赤飯の素は長男がもうすぐ幼稚園入園なのでお祝いに炊きたいな 【井村屋】「黒豆と雑穀のごはんの素」「大豆とひじきのごはんの素」プレゼント♪ 【井村屋】新生活おめでとうございます♪「お赤飯の素」を12名様にプレゼント！ 井村屋株式会社 気になる方はチェックしてみてくださいね iPhoneからの投稿 続きを見る ['close']