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mosnogohanさん
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今週のおやつパン、ひとつめはこれ自分も食べたくて、、、でも相方のおやつパンでもあるからそれほど贅沢じゃないやつ元種+イーストちょいたしのセミハードで、シナモン風味の林檎とサルタナレーズン、ぽっちりクリチ入り林檎がね、ず〜っと野菜室に1個いてはってん<シナモン風味の林檎とサルタナレーズン、クリチぽっちりのセミハード> クッペ成形 4コ *元種…40g *粉…250g(全20+強20+リスドール210) *水…200g 元種除いて加水80% *塩…4g *モルトパウダー *蜂蜜メープル *マヨ…10g *林檎…1個 *レーズン…50g *キリクリチ…2個加熱水蒸気300℃予熱後、220℃10分+オーブン250℃10分林檎はカットして少なめ砂糖で軽くキャラメリゼレーズンは自分ぱんならラム酒につけるところ、オイルコートなしのサルタナレーズンだからそのまんまそのかわり1次発酵前に全部巻き込んだのだけど、きれいに散らばらなかった半分にすればよかったな〜元種入りのこんな感じのは今まで加水70%くらいだったけど、レーズン入るし、成形しやすいかと思って80%にしたものの、2次発酵も長過ぎかな?いつもやけど ダレてくっついた 続きを見る ['close']
img/201907031542428c1jpg/" target="_blank">ロングセラーアイテム『熟成ロースハム』& 『あらびきポークウインナー』のセット 続きを見る ['close']
img/20190610124805ecdjpg/" target="_blank"> ち「腹減ったーぁ❗️」っていつかのお休みの日、お昼前に買い出しに行った帰り道そりゃもう12時とっくに過ぎてるお昼は手早くできるものにしよう!そうそう、モニターでお届けしていただいためんつゆがあるからそれでお蕎麦にしよ☺️ちょうど2日前にお友達からいただいた辛み大根があるしって車の中で話してたんだけど、あ、納豆もあるよで、長芋もお母からもらったのあるし…とか言ってたら、 ち「全部乗っけよう 続きを見る ['close']
またまたモニター記事です今週はagetwellshopcom/">Agetwellさまのピタヤ(ドラゴンフルーツ)パウダーですショッキングなピンク色が初夏にふさわしいわ 続きを見る ['close']
img/2019052711264122fjpg/" target="_blank">久しぶりのモニター記事ですちょうど連休のはじめ頃だったかな?The北海道ファームさまより、北の甘酒スマリ900ml×3本セットのとっても嬉しいお届け物この冬、甘酒作ろう作ろうと思いつつ、結局作らず終いでもう初夏よでもね、冷たい甘酒もとっても美味しいの江戸時代には夏バテを防止の飲み物だったみたいだし、俳句では夏の季語だと言うし…暑くなってきてちょっと疲れたな〜なんてとき、テニスから帰って、仕事から帰って、お風呂上がりに少しずついただいてますアイヌ語でキツネのことを「スマリ」と言うそうで、北海道らしさにこだわってられるのですねそして水芭蕉のポストカードは?HP(→)を見てみたら…The北海道ファームさまの農場の裏山には水芭蕉が群生しているそうです天然の水芭蕉には欠かすことができないの豊富な湧水その湧水は水芭蕉だけでなく、おいしいお米作りに欠かせないものになっているとありました なるほど、だから「水芭蕉米」なんですねお送りいただいた中にはこの甘酒に使われている、お米コンテストで優良金賞を受賞されたお米「おぼろづき」も入ってましたよ〜原料は、お米と米麹のみ無添加って嬉し〜い 続きを見る ['close']
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