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yumeirokobacoさん
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10分で簡単調理！コープデリミールキット！9品目の八宝菜！ しばらく前から新聞の折り込み広告やテレビCMで気になっていた コープデリ生活協同組合連合会さんの 2013年の発売以来、累計2,000万食を超えた大ヒット商品 「コープデリミールキット」9品目の八宝菜（海老帆立いか）を お試しさせていただきました 「コープデリミールキット」は、 下ごしらえ済みの食材に、調味ダレとレシピが付いた 簡単においしく作れる料理キットで 届いたキットは、このような容器に入っていて 中味が確認しやすいようになっています パッケージの中から材料を取り出してみると、 食材ごとにパッキングされ、野菜はそのまま使えるように カットされていて 今回、家庭で用意するものは油と片栗粉のみ 八宝菜なのに うずらの卵、白菜、チンゲン菜、たけのこ、 人参、きくらげ、 海老、帆立、いか、の９品目！ というお得感も感じながら 早速、添付されていた「作り方」のリーフレットを参考に、 作ってみました 1フライパンで帆立海老を火が通るまで炒め、 2白菜、青梗菜などの野菜を加え、火が通るまで炒め、 3うずらの卵と中華だれを加えて、水溶き片栗粉を加えて とろみがついたら出来上がり 調理時間は約10分 こんなにも短い時間で、彩りもよく美味しい八宝菜が 出来ちゃうなんて嬉しいですね！ このアツアツの八宝菜をご飯にのせて 中華丼風にいただくのが好きで お味もしっかりとしていて、 具材も、大きく、しっかりと存在感があって 食べ応えがありました ただ…白菜の芯の部分と、きくらげが大きかったので、 炒める前に取り出して、火の通りが均一になるように、 カットしてから使いました それでも、あらかじめ、こうして食材がカットされていて、 下ごしらえがしてあって、炒めたりするだけで こんなにも美味しい料理がいただけるなんて嬉しい限り 材料も、これだけのものを揃えるとなるとコスト的にもかかるし、 それを洗って切る手間もかかるし、ゴミみ出るし その手間、時間が省けて、これだけの料理ができるのなら、 これはこれでアリなのかな…… 続きを見る ['close']
食卓に『もう一品』あっさり仕立ての昆布で笑顔のある食卓を お惣菜メーカー株式会社ヤマザキさんの 『もう一品』あっさり仕立ての昆布3種をいただきました！ 今回、いただいたのは… ■あっさり仕立てのごま昆布 ■あっさり仕立てのゆず昆布 ■あっさり仕立ての生姜昆布 ■「あっさり仕立てのごま昆布」は ごまが、たっぷりと、まぶしてあります ■「あっさり仕立てのゆず昆布」は ゆずの果汁と皮がまぶしてあって、ほんのりと、ゆずの香りが ■「あっさり仕立ての生姜昆布」は 刻んだ生姜がまぶしてあって、いただくと生姜の風味が広がります その中で、まずは… ▼「あっさり仕立ての生姜昆布」を 炊きたてのご飯にたっぷりかけていただいてみました ”あっさり仕立て”というだけあって、お味は抑えめ その分、生姜の風味を感じることができ、 この上に生たまごに、おしょうゆを少々たらすと さらに美味しくいただけること間違いなし ▼「あっさり仕立てのゆず昆布」は、 さっぱりと、冷や奴にトッピングしていただきました ゆずの香りを楽しむには、 やっぱり、さっぱりとしたお豆腐が合いますねぇ お豆腐がやわらかいので、 昆布の食感、旨味を感じることができました ▼「あっさり仕立てのごま昆布」は チーズトーストにトッピングしていただいてみました 食パンの上にマヨネーズを塗って その上に昆布ととろけるチーズをのせてトースターで焼くだけ 昆布自体が、あっさりと仕上げてあるので マヨネーズとチーズの塩味と昆布のもつ甘み、ごまの食感が絶妙 とても美味しくいただきました これまで、このような昆布の佃煮や煮たものは 味が濃くて、ご飯のお供としていただくもの！ というイメージがある中で、 このヤマザキさんの「あっさり昆布」は 昆布を薄味で炊き上げることで塩分控えめ、 あっさりとしたお味で昆布本来の美味しさを感じることが出来 それだけに、ご飯のお供としては、 少々、もの足りない部分もありますが その分、それぞれのフレーバーに合わせて、おつまみやサラダ 炊き込みご飯やトーストなどとの、 いろいろな食材と組み合わせも、味の濃さ、しょ… 続きを見る ['close']
大山ハムさんのこだわりの『熟成乾塩ベーコン』！ 鳥取県、大山（だいせん）の麓にある大山ハムさんの こだわりの製法で作られた『熟成乾塩ベーコン』をいただきました！この「熟成乾塩ベーコン」は、塩や香辛料を手ですり込み、 肉中の余分な水分を外に出し、 旨みをギュッと凝縮させる「乾塩せき法」により 豚ばら肉をスモークしたベーコンで 熟成させることによりアップした豚肉のうま味と、 スモークの香りがバランス良く、 深みのある味わいが楽しめるベーコンとのこと 今回、いただいたのは 熟成乾塩ベーコン（スライス／厚切り） 内容量 115g 約9mmスライス 熟成乾塩ベーコン（スライス／薄切り） 内容量 80g 約25mmスライス まずは、熟成乾塩ベーコン（スライス／厚切り）の そのままんまのお美味しさを味わってみなくちゃ ということで、そのまま、シンプルに フライパンで焼いていただいてみました 封を開けた途端にスモークした香りが ふわぁ〜と漂ってきます それを焼くと、さらに香ばしい香りが 表面をカリカリに焼いた厚焼きベーコン めちゃめちゃジューシーな脂と絶妙な塩加減 こんなにも厚いベーコンは、これまでに食べたことがなく これだけで既にご馳走感満載！ そのベーコンをクロワッサンに挟んで 極上のクロワッサンベーコンサンドを堪能 さらに 厚切りベーコンを細切りにしてカリカリに焼いたものを クラムチャウダーの上にトッピングしていただきました 次に 熟成乾塩ベーコン（スライス／薄切り）を使って ベーコンを使ったお料理の定番 カルボナーラを作ってみました 【濃厚チーズ和風カルボナーラ】（2人前） ■熟成乾塩ベーコン（スライス／薄切り） ■パスタ（180g） ■玉葱 1個 ■牛乳 200ml (牛乳100 生クリーム100のところ、生クリームがないので牛乳で代用） ■卵 2個 ■とろけるチーズ2枚 ■刻みにんにく少々 ■コンソメ 1/2包 （本当は我が家では、コンソメではなく、 顆粒の昆布だしを使っていますが、 この日、丁度、切らしていたのでコンソメで代用） ※この顆粒の昆布だしがポイントです… 続きを見る ['close']
創業明治35年、味を極めた老舗の米吾さんの逸品！吾左衛門鮓『燻し鯖』（いぶしさば） 創業明治35年 300年の伝統を守り、 味を極めた米子にある老舗の米吾さんの逸品 吾左衛門鮓『燻し鯖』（いぶしさば）をいただきました 手に持つと、ずっしりと重く この重さ、そしてパッケージからも 伝統と歴史の重みを感じます パッケージを開けると こんなにも大きくて立派な鯖鮓（さばずし）が めちゃめちゃボリューミー なんと!この『燻し鯖』 バルサミコ酢入の酢飯の上に燻製にした鯖を乗せ、 薄板昆布で巻いてあって オリーブオイルかペッパーでいただく洋風なお寿司！ ということで、めちゃめちゃ画期的！ その桜チップ香るオリーブオイルとペッパーも付いてきて その心遣いが嬉しいですねぇ ということで… 待ちきれずに、届いたその日の夜、 早速、いただいてみました！！ このお鮓にはワインやカクテルが良く合う… ということで、赤ワインと一緒に そして… 桜チップ香るオリーブオイルと ペッパーでいただいてみると とても、まろやかで、程よいお酢の酸味と 鯖を燻した豊かで芳醇な薫りがたまらない オリーブオイルもエクストラバージンオイルを使用 ということで、さっぱりとしていて ブラックホワイトピンクペッパーをブレンドした 特製ペッパーも、いいアクセントになってワインにもピッタリ！！ そして… どうですか、この肉厚な鯖！！ めちゃめちゃ脂がのってます！！ すごいです！！ アップルビネガー、ワインビネガー、赤ワインビネガー、 モデナ産バルサミコ酢をブレンドしてある酢で 酢漬けしてある鯖は、燻製には最適な、 脂がのった、ふくよかでジューシーなノルウェー産 そこに桜チップの優雅な香りを移すため、 低温で長い時間をかけてスモークする 究極の燻製法「冷燻法」を用いて 熱をかける燻製法より豊かな風味と芳醇な香りを 醸し出しているとのことで納得 酢飯もバルサミコ酢入で ギッシリ詰まってはいるけれど お米ひとつひとつの粒がそのまま生きているので 口の中に入れた時の、ほろほろとした、ほぐれ具合が絶妙でした そんな これまでの押… 続きを見る ['close']
共立食品さんのナッツ&フルーツの詰め合せで美味しく健康生活！ 7月22日はナッツの日！！ ということで共立食品さんから ナッツの詰め合せをいただきました！今回、いただいたのは… 『デラックスミックスナッツ』 『アーモンド＆カシュー』 『ピスタチオ』 『セサミクラッカー＆ナッツ』 『ナッツ＆フルーツ』 いづれも、栄養価が高いナッツ＆ドライフルーツで 山歩きなどに持っていくドライフルーツやナッツを 混ぜあわせた行動食で、 トレイルミックスと呼ばれるアウトドアシーンでの手頃な 栄養補給に大活躍のナッツをいただきました いづれも食べきりサイズというのも 嬉しいですよね！ ということで 早速、いただいてみました！！ 【デラックスミックスナッツ】 アーモンド、カシューナッツ、クルミが バランスよくミックスされていて、 アーモンドとクルミの香ばしさ、カシューナッツの甘さ、 それぞれの食感の違いを楽しみながらいただきました 【セサミクラッカー＆ナッツ】 アオサと胡麻を練り込んだ、 サクサクとした歯ざわりのクラッカーに、 香ばしくローストしたアーモンド、 バターピーナッツがミックスしてあって 見た目も可愛らしいので おつまみだけではなく、おやつとして食べるのも楽しいかも 【アーモンド＆カシュー】 カリフォルニア産のアーモンドと インド産のカシューナッツを ドライロースト製法でローストしてあるので とても香ばしくて美味しかったです 【ピスタチオ】 お馴染みのピスタチオではありますが メーカーさんによってはアタリハズレがある中で ピスタチオ本来の味を 独自のロースト製法で閉じ込めてある ということで、とても香ばしくて、とても美味しかったです！ 【ナッツ＆フルーツ】 素焼きアーモンド、生クルミ、レーズン、 クランベリーをミックスしたナッツ＆フルーツ 私はクランベリーとレーズンが大好きで その甘酸っぱさとアーモンドの香ばしさ さらに、いろいろな食感も楽しめて あっという間に一袋、食べちゃいました（笑） そして 全種類、少しづつ、こんなふうに並べて、 お友達と、ちょっとリッチなティータイム… 続きを見る ['close']
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