今日はあっぱれみどりくんfxというユーグレナのサプリを使って、
マフィンを焼きました

ユーグレナとは今流行っているミドリムシのことです
ユーグレナには５９種類もの栄養素がバランスよく含まれていて、
カロリーや空腹感を無視すれば、これだけで生きられると言われている
未来の完全食なんだそうです
宇宙食として研究されていると一時期ニュースや雑誌でも取り上げられていましたよね

あっぱれみどりくんはカプセルタイプになっていて、
1粒280mgのカプセルのうち、230mgがユーグレナ粉末なんですよー！
中身はほぼ全部ユーグレナです
あとはヒアルロン酸、テアニン、ブルーベリーの原種ビルベリーも配合されています

カプセルを開けて、中の粉末をマフィンに混ぜてみました！



卵１個、サラダ油30g、牛乳50ml、砂糖30g、ブルーベリージャム40gと、
あっぱれみどりくん2カプセルの中身をまぜまぜ
あっぱれみどりくんの中身は緑の粉なんですが、
ビルベリーのアントシアニンの色で、まぜると紫っぽい色に変わるんです。
なのでジャムは紫に合わせてブルーベリーにしてみました。

よく混ぜたら小麦粉120g、ベーキングパウダ－4gをふるい入れ、
切るように混ぜます。



180度のオーブンで23分焼いて完成！
生地は紫っぽい色だったんですが、焼くと青緑のマフィンになりました
たくさん入れると抹茶のような味になるそうですが、
今回は２粒しか入れていないので癖は全くなく、
ジャムの甘さの美味しいマフィンです

でも色は結構濃く出ます。
最初加減が分からず9粒も入れてみたら、
ものすご～～い濃い紫のマフィンになっちゃったので・・・(笑)
少し入れるくらいがきれいな色が出る量だと思います



オマケでつけて頂いたユーグレナクッキー
さくっほろっでめちゃくちゃ美味しかったです
美味しく食べて、栄養補給できて、理想の栄養食ですね

くらしいきいき　ユーグレナ専門店ファンサイト参加中

ぴんく 　 2013-03-28 22:35:16 提供：くらしいきいき