話題の大ぶり鯖の高級缶詰をお試し
究極のツナ缶、オーシャンプリンセスブランドで有名な
モンマルシェさんから届きました
お洒落な箱に詰められた高級さば缶
味噌煮、水煮がそれぞれ2缶 計4缶
創業70年
三陸の新鮮素材を生かした「こだわりの味」を提供する
地域密着型の工場ミヤカンさんで
製造されているそうです
こだわりの缶詰ショップさん×２のコラボですね
まずは水煮缶を開けてみましょ
大きな切り身がぎゅ～っと詰まっていますよ
身崩れがないよう～
ひと切れひと切れ丁寧に手詰めなんですって
使用されるサバは
１尾400ｇ以上の気仙沼で水揚げされた鯖のみ
通常使用される小ぶりの鯖（250ｇ前後）とは違って
脂のりが違うとか～
ちょっと摘まみ食いしたんですけどね
塩っ気と脂のリと旨味が絶妙です
正直 私はこのままでお茶碗１杯いけちゃいます
まずは～サバ缶のマリネ
さばの臭みなんて全くなし
レモンの酸味が爽やかで
シャキシャキ玉ねぎと脂のりの良いサバ缶の相性バッチリ
鯖自体に塩味が効いているので
マリネ酢の塩気は控えめに
さばの切り身はつぶさないように混ぜました
バケットにのせてもお洒落
次はオムレツにも
これも大きな身を生かせるよう
～ほぐし加減＆混ぜ加減に気を付けて
サバの塩気と旨味を生かせるよう～控えめな味付け
野菜はチンしたジャガイモを加えました
口の中でサバがほろほろ～っ
美味しかったよ
残りの水煮缶はサンドイッチに
あり合わせの野菜を一緒に
マヨネーズ＆粒マスタードを効かせました
さばの旨味がじゅわ～っとそのまま味わえる
美味しいサンドイッチができたよ
次は味噌煮缶
蓋を開けた瞬間から 食欲をそそる
何とも言えない美味しそうな味噌の香り
明治42年創業の老舗醸造メーカー
「ヤマカノ醸造」の味噌が使われているそう
これはまず そのまま食べたい
この美味しい味噌の汁だけで白ご飯ＯＫだわ
で・・・私の一人ランチ
ワンプレート～さば味噌煮缶ランチに
美味しい味噌の味が身の中まで
しっかり染み込んでいるの
ほろほろ～っと口の中で崩れていく
奥深～い味わいはどこか懐かしい優しい味
このまま食べるのが一番かなと思いつつも・・・
アレンジ編は
味噌と合うのはチーズかなぁ
さば味噌煮缶のチーズ焼き
オリーブオイルで焼き目を付けたジャガイモ＆ズッキーニ
その上にサバを並べて・・・
チーズ＆パン粉をのせて～オーブンで焦げ目を
甘みのある味噌とチーズの塩気が相性バッチリ
美味しかったです～ご馳走様でした
脂ののったさばが骨まで柔らかく栄養満点
化学調味料無添加
豊富なDHA・EPA！
そして とにかく美味しい
グルメな方や
お料理上手な方への贈り物にもいいね
おいしい健康のモンマルシェファンサイト参加中
投稿日時:2018/07/11
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こんなの 見っけ！
提供：モンマルシェ株式会社
