『永谷園通販 <公式>ファンサイト』
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今回は、永谷園通販の【北海道ラーメン】3つの味 というもので
▼黒マー油とんこつ味▼ ~ あっさりとんこつにマー油(ニンニクを揚げた油)スープ
▼牛コク醤油味▼ ~ 牛のコクのある旨味にポークブイヨン、オニオンエキスを織り交ぜたスープ
▼煮干し醤油味▼ ~ 2種類の煮干を加えた醤油ベースのスープに、ポークの旨みのスープ
の三種類の味のスープが付いていました。
さすが永谷園、6食分が入っていました。太っ腹ですね
早速、麺を茹でてみました
説明書では ゆで時間は6分 とのことでしたが、沸騰したお湯に1分、麺をほぐして火を止めて蓋をしたまま5分で茹でてみました(省エネのため・・・)
麺はシコシコしていてコシのある感じに茹で上がりましたよ~
まずは、▼黒マー油とんこつ味▼ にチャレンジ
具は、豚肉、もやし、キクラゲ、ナス、キャベツ、むきえび、オクラ、ピーマン、カボチャをノンオイルで炒めて、少し焦げ目を付けたものと、ミニトマトということで、夏野菜でまとめてみました
黒マー油とんこつスープが野菜の旨味を引き立ててくれました
とても美味しく、スープまで飲んでしまいました
あと引く味でしたね
次に、▼牛コク醤油味▼ にチャレンジ
牛コクなので味が濃いかと思い、タジン鍋を使ってみました
前記のものと同じように茹でた麺を、タジン鍋に移し、スープをまぶします。
同じ具でスープの旨味を比べてみたかったので、黒マー油とんこつ味と同じ物を使ってみました
具をのせタジン鍋の蓋をして加熱1分程度でいただきました
牛の風味が強く、野菜をしっかりフォローしてくれ、黒マー油とんこつとは違った味わいになりました
かなり牛の風味が強く、個人的にはもう少し弱くても良いのかと感じたのですが、家内はOKでした
美味しいスープでしたね
最後に ▼煮干し醤油味▼ にチャレンジ
煮干し醤油味と言うことなので、魚づくしにしてみようと、具はもやし、水菜、かつおのなまり節にしてみました
煮干しのだしが良く出ていて、なまり節や水菜も美味しくいただけました
それぞれ美味しいスープでしたし、麺もしっかりした麺で、生麺のような食感でしたよ~
美味しゅうございました
rnaga99 2011-09-04 00:00:00 提供:株式会社永谷園
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