『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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以前ご紹介した 中垣技術士事務所さんの ブルガリアのホームメイド ヨーグルト スターターセットを使って、今回は豆乳ヨーグルトを作ってみました 作り方は牛乳を豆乳に変えるだけ豆乳にヨーグルトの種菌を入れて よく混ぜます ヨーグルトサポーターを巻いて スイッチオン12時間程して出来上がり 朝食に食べてみました ちょっと見た目はボロボロですが… ハチミツをかけて食べて見ましたよ 香りは豆乳の香りですね 味はといいますと…ちょっと酸っぱい豆腐の味わいです私はまぁ食べられましたが、家族には不評でした…身体にはいいんだけどなぁ~、残念 ヨーグルトだと思って食べるから違和感があるから 、豆腐だと思えばいいんじゃないと思い、豆腐として内緒で食卓に出してみましたかつお節に追いがつおつゆをかけてみましたちょっと酸味はあるけど、ハチミツで食べるよりはこちらの方が違和感無かったです以前、クリームチーズをお豆腐みたいにかつお節にお醤油をかけて食べた事があるんですが、その時の味にちょっと似てたかなぁ私はこの食べ方気に入ったので、またリピしたいなぁ他にも美味しい食べ方を研究したいと思います中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中
4姉弟ママ 2014-07-03 18:13:54 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。