このたび、中垣技術士事務所様から、プロバイオティクス GBN1のスターターキットをお試しさせていただきました。GBN1 は、長寿者の多いことで有名なブルガリアの ロドピ山脈周辺の村で作られているホームメイドヨーグルトで特別に注目されている乳酸菌株です。こちらのプロバイオティクスGBN1 の特徴はコレステロールの低下作用。乳幼児から成人までお腹の健康を保てる５種類のビヒィズス菌を配合。腸内でビフィズス菌を増やす効果があるガラクトオリゴ糖含有。豆乳も発酵可能など、素晴らしい特徴があります。スターターキットは、GBN1の菌（1箱10袋入り）、ヨーグルトサポーター（ヨーグルト発酵器）、紙パックホルダー、ケフィアスプーン　　　が入っています。はじめに開封した牛乳に、GBN1のパウダー（1g）を入れ、こぼれないように紙パックホルダーで口をしっかり閉め、上下左右に数回振り混ぜます。この紙パックホルダー、冷蔵庫の中で横にしても液体漏れしないという優れものです！実際横置きしてみましたが、大丈夫でしたよ！次に、ヨーグルトサポーターを牛乳パックに巻付け、電源プラグをコンセントに差込み、約１５時間発酵させます。約１５時間後、開けてみると、牛乳パックの中でしっかり固まっています！専用のケフィアスプーンですくってみます。しっかり固まったヨーグルトですこのスプーン、ちゃんと１０００ｍｌ牛乳パックの長さがあるので、最後まですくえます。先には引っ掛けることができるカーブ付きですし便利ですね。まずはプレーンでシリアルと食べてみました。酸味も少なく、まろやかな優しい食べやすい味です
毎日朝食に食べている市販のヨーグルトよりクリーミーで美味しいですアロニア果汁をかけてみました。爽やかな酸味と甘みの美味しいフルーツヨーグルトになりました。

マフィン作りの生地にもヨーグルトを混ぜ込んでみました
しっとり、ふわふわなマフィンかできました。
ホイップクリームにもヨーグルトを少々混ぜ、
ヘルシー感をだしてみました


余った生地でワッフルを焼いてみましたが
こちらもGOOD!でした

素敵な製品をモニターさせていただき、ありがとうございました。

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Honey 　 2016-01-04 11:39:20 提供：有限会社中垣技術士事務所